南投民宿創意早餐賽 各家秀好食力捉住遊客的胃

記者扶小萍/南投報導 2018-08-06 15:19

南投民宿創意早餐賽全體人員。(記者扶小萍攝)

暑假是旅遊旺季,住民宿享美食賞美景最是舒暢身心,民宿的早餐是旅人認識在地絕佳的時光,南投縣民宿觀光協會與在地小農結合,特於6日上午在南島會館舉辦民宿創意早餐競賽總決賽,29家入圍民宿業推出精心設計的早餐,各擁風格的美食,經評選出TOP20家,由縣長林明溱等頒獎章,並邀5所大專院校餐旅科系同學與賽,3位五星大廚秀南投早餐,會場香氣四溢十分吸睛,也讓參訪者大快朵頤。


各家業者推出不同風格早餐。(記者扶小萍攝)


這場民宿業創意早餐賽結合南投好食民宿嘉年華盛會,驚動全縣各相關業者,與賽者需讓早餐兼具健康美味,且融入南投食材。協會理事長彭成裕表示, 民宿業建立嚐在地食安心品牌,業主以在地食材透過餐食尤其早餐往往是遊客最後的印象,不僅嘉惠農友也令人印象深刻,讓遊客看得到吃得到,且經SGS公司把關認證有機無毒食材,共同營造友善的土地、旅遊與環境。競賽是讓業者精進觀摩交流,期許好食精神永續發展。


林縣長為獲獎業者頒獎章。(記者扶小萍攝)


立委許淑華肯定協會舉辦此活動是觀光的再升級,面對國內外遊客的減縮,南投面臨相當的挑戰,業者以在地食材展現最好的一面,希望能帶領南投觀光再成長。林明溱縣長期許民宿業者經常更換不同菜色捉住遊客的胃,各地的景點也要創新,讓人吃住都舒適。


劉恆宏的女兒也投入設計表演。(記者扶小萍攝)


五星大廚南投早餐SHOW,邀請前南投美食協會理事長劉恆宏、黃慶軒、何國正等,秀出專業烹飪技法,劉恆宏表示,他選用的食材8成是在地的農產,以南投的花、梅子、紹興酒、竹等烹調美食,他就讀國二的女兒劉郁昕也展現潛力,做出造型可愛的梅冰、梅果凍及鬆餅甜點等。


大專生組菜色具創意也美味。(記者扶小萍攝)


大專生邀請賽結果,國立暨大觀光休閒與餐旅管理學系分獲最佳人氣獎與最佳南投特色獎,國立高雄餐旅大學中餐廚藝系獲最佳創意獎、宏國德霖科大餐飲廚藝系獲最佳視覺獎、南開科大餐飲管理系與育達科大餐旅經營系同獲最佳風味獎。


 


 

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