2018台灣滷肉飯節 全台特色一次品嚐

記者曹登華/台北報導 2018-08-02 19:39

2018台灣滷肉飯節 全台特色一次品嚐

說起能夠代表台灣的美食,滷肉飯絕對是其中之一。經濟部去年舉辦台灣滷肉飯節,獲得相當大迴響,「2018台灣滷肉飯節」特別精選全台104家獨具風味的滷肉飯業者,更評選出20家人氣特色店家,邀請民眾一起來台北車站品嚐。

閃耀著油亮金黃色澤的醬汁、裡頭滿是比平常滷肉還大的三層肉塊,放在白飯上面,就變成家喻戶曉的滷肉飯。來自彰化的店家,最自豪的就是自家製作的油蔥酥,也讓他們獲得2018台灣滷肉飯節的特色店家肯定。

來自外島金門、傳承爸爸南部口味的楊家小吃,使用不同於其他店家的肉燥,顏色素雅不油膩,最後還在飯上加入店內獨有的干貝醬。獨樹一格的料理方式,也讓他們得到滷肉飯節肯定,要把滷肉飯的美味繼續發揚光大。

由經濟部主辦的台灣滷肉飯節,今年邁向第二屆,精選出全台104家獨具風味的滷肉飯業者,更評選出20家人氣特色店家,邀請民眾8月2、3號前往台北車站大廳,細細品嚐「國飯」滷肉飯的好滋味。

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