新北抽驗夏日冰品 土城芋頭大王綠豆牛奶冰生菌數超標開罰

記者黃村杉/新北報導 2018-08-02 16:45

土城區芋頭大王的綠豆牛奶冰生菌數>250,000 CFU/ml(標準:100,000 CFU/ml以下)超標,新北市衛生局處新臺幣3萬元罰鍰。(圖/新北市衛生局提供)

炎炎夏日吃碗冰品消暑將是無比舒暢!但若是生菌數超標,出現有安全疑慮亮紅燈警訊,則反令人憂心。衛生局2日舉行記者會,副局長許朝程指出,5月起即分階段進行冰品飲冰品(塊)抽驗專案,發現土城區芋頭大王的綠豆牛奶冰生菌數>250,000 CFU/ml(標準:100,000 CFU/ml以下)超標,依違反食品安全衛生管理法第17條規定,罰處新臺幣3萬元罰鍰。


新北市衛生局2日舉行記者會,副局長許朝程指出,5月起即分階段進行冰品飲冰品(塊)抽驗專案,發現土城區芋頭大王的綠豆牛奶冰生菌數(圖/記者黃村杉攝)


許朝程表示,衛生局為市民把關進行冰品飲冰品(塊)專案抽驗,汐止區開門茶堂 1件食用冰塊初抽不符規定,後續將進行複抽檢驗;另有板橋區黑糖嬤嬤抹茶紅豆雪花冰、汐止區合味美食牛奶雪花冰、淡水區三商巧福竹圍二店食用冰塊及土城區Yami Yami Tea House奶茶等4件不合格,雖已停業或停售,但衛生局仍持續列管。呼籲業者應落實衛生自主管理,保障民眾食用飲冰品衛生安全。


土城區芋頭大王的綠豆牛奶冰生菌數>250,000 CFU/ml(標準:100,000 CFU/ml以下)超標,衛生局處新臺幣3萬元罰鍰。(圖/記者黃村杉攝)


衛生局指出,生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為飲冰品之衛生指標,超過標準即表示飲冰品在製作過程中衛生狀況不佳,可能原因包括場所、設施及設備不潔、原材料儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、人員衛生不良或盛裝容器不潔等。若初驗不符規定會責令業者限期改善,複檢再不過關,可依食品安全衛生管理法第17條規定,處新臺幣3萬元到300萬元罰款。


 

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