蒸熱第一步先更換箱子並將芒果排列整齊。
瑪麗亞颱風即將來襲，果農唯恐待成熟的愛文芒果受損，連日來增派人手搶收，使得南瀛農產公司蒸熱廠進貨爆量，不得不加班趕工。總經理李威雄表示，所有外銷日本、韓國的水果都必須蒸熱殺虫，受果農搶收影響，每天必須蒸熱4次，且招募近百位弱勢家庭孩子工讀因應。期待瑪麗亞颱風不要造成災害，否則未及採收的果農們的努力將付之流水。
蒸熱前芒果。
台南市政府轉投資的南瀛農產行銷公司是全台4家蒸熱廠中唯一官方營運的，也是全台最大的蒸熱廠，去年全台的蒸熱量約500餘噸，南瀛農產就佔了近300噸。李威雄總經理表示，該蒸熱廠最大量每天可蒸熱4次，每次費時4小時，冷卻約再需1小時，可蒸熱36噸至40噸。今年剛開始蒸熱時，因採收量較少，每天僅蒸熱10至20噸。至7月9日止，就已達300噸，預估今年的蒸熱量將達400噸。
蒸熱後先選果。
包裝。
台南產的愛文芒果，在政府等全力支持下，目前以外銷日本及韓國為主，李威雄總經理指出，以該公司為例，外銷日本與韓國的比例為1比2，所有外銷的水果都必須經檢疫官檢疫合格後才可外銷，愛文芒果外銷期間，日本檢疫官駐廠檢疫，駐廠期間自5月24日起至7月31日，必要時，可商請延長1星期，以利外銷作業。
待最後檢疫後，送入冷凍庫準備外銷。
李威雄總經理說明，該蒸熱廠的愛文芒果，5月底前主要來自屏東枋山與枋寮，目前則來自玉井、楠西及南化等區。由於強颱瑪麗亞來襲，果農恐待成熟的愛文芒果受損，連日來都加派人手搶收，使得該公司蒸熱廠也必須加班和增加人手因應，以確保果農的損失降到最低。招募的近百位暑期工讀生，大多數是玉井地區弱勢家庭小孩，工讀生工作努力，獲得員工好評。
李威雄總經理展示外銷日韓的愛文芒果。
李威雄總經理指出，由於日本與韓國檢疫嚴格，外銷的愛文芒果也受到嚴格的篩選，首先在果園檢疫，看看是否有不合格的農業殘留，進廠再檢疫1次，接著必須更換蒸熱用的箱子，然後進入蒸熱廠蒸熱4個小時，隨後冷卻約1小時，接著由人工篩檢，將有小黑點的芒果挑出，最後則是包裝、裝箱，檢疫官作最後抽驗後，送入冷凍庫準備外銷。
黃姓水果外銷商說，如果瑪麗亞強颱來襲，對果園造成災害，那今年的愛文芒果採收季將被迫提前結束，反之，則可如期完成。由於中央氣象局預報資料指出，南部地區雖不在強颱暴風範圍內，但最怕的就是恐被掃到颱風尾，因所帶來的西南氣流也會造成災害的。
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