泰式「冰酥」來台搶市 內餡仙草口感有層次

民視新聞網/許敬柔、羅執中 台北報導 2018-07-08 09:37

泰式「冰酥」來台搶市 內餡仙草口感有層次

半圓形紅茶冰酥,上面覆蓋一層厚厚的鮮奶油,搭配Q彈粉圓和杏仁片,吃了一口,冰酥在嘴裡立刻融化,淋上煉乳,增加甜味!特別的是,這個泰式紅茶冰酥裡,竟然包著台灣的手工仙草凍,吃了口感三重奏。



還有新鮮芒果切片,搭上牛奶口味冰酥,淋點芒果醬汁,吃到一半,還能加入甜糯米,變成糯米冰。


看準台灣人愛吃冰,店家老闆從泰國引進獨家工法特製的「冰酥」,有別於剉冰、霜淇淋等口感,「冰酥」的顆粒細緻,吃起來有點酥酥的感覺,吸引不少網紅、年輕人,還有一家大小,相約來嘗鮮。


炎炎夏日,各式創意冰品陸續搶市,除了泰式「冰磚」,還有現打的青蘋果冰沙,消暑又有果香氣息。先前有業者,研發獨家「黑糖片冰」,不僅外型特別,還吃的到酸甜的檸檬口味,特色冰店一家接著一家開,老闆們發揮巧思,要搶攻台灣每年40億的冰品商機。



 

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