查早餐食材安全更簡單 北市食材登錄平台「連鎖早餐店專區」上線

地方中心/台北報導 2018-07-02 18:15

台北市衛生局2日正式於「台北市食材登錄平台」推出「連鎖早餐店專區」,已初步揭露9家全國加盟連鎖早餐店(台北市共計有349家門市)販售的三明治、漢堡、蛋餅、飲料等284項產品、851種食材及567份自主檢驗報告。(圖/台北市衛生局)

「早餐店」文化堪稱是台灣特有飲食文化之一,不僅種類多元去,早餐店買早餐已成為很多人上班上課前必先報到的點。不過早餐店製作三明治、蛋餅、飯糰、奶茶、豆漿的食材來源安全與否,總是令人擔心。台北市政府衛生局今(2)日正式於「台北市食材登錄平台(https://foodtracer.taipei.gov.tw)」推出「連鎖早餐店專區」,已初步揭露9家全國加盟連鎖早餐店(台北市共計有349家門市)販售的三明治、漢堡、蛋餅、飲料等284項產品、851種食材及567份自主檢驗報告,讓民眾吃得更安心。


台北市衛生局表示,該局於台北市食材登錄平台首頁增闢「連鎖早餐店專區」,已於今(107)年5月份邀集連鎖早餐店業者辦理說明會,共28人代表22個品牌參加,並透過貼心到點輔導登錄及專人專線服務電話,目前已有Q Burger、SUBWAY、弘爺漢堡、拉亞漢堡、肯德基、麥味登、麥當勞、漢堡王及摩斯漢堡等9家業者自願配合政策先行加入,公布早餐熱量、過敏原、食材及包材來源、自主檢驗報告等。未來北市衛生局也會依據台北市食品安全自治條例第7條規定,公告連鎖及非連鎖早餐店業者應強制加入平台,期透過更多的資訊揭露,給民眾更完整的食安守護。


台北市衛生局表示,透過查詢台北市食材登錄平台,民眾除了可依據食材來源及是否含過敏原選擇早餐,更重要的是也能掌握早餐熱量攝取,目前「連鎖早餐店專區」中含有蔬菜類、全榖根莖類及豆魚肉蛋類且熱量最低的早餐為「鮮蔬玉米蛋餅」,每一份量119大卡;熱量最高的早餐為「脆雞腿雞排烤土司」,每一份量797大卡。


除了讓食材來源透明化,台北市衛生局每年亦至批發市場、零售商店等處抽驗600~900件蔬果檢驗374項殘留農藥,透過大數據整理分析,於食材登錄平台首頁建立視覺化圖表顯示「蔬果抽驗專區」,統計今(107)年1~4月抽驗結果,一般消費大眾於互動畫面中,不合格率以視覺化圖表顯示近期較高風險蔬菜為豆菜類(如敏豆)、小葉菜類(如芥藍菜、蔥),水果為大漿果類(如百香果)、小漿果類(如草莓)等及所分佈之行政區範圍,提醒食品業者加強相關農產品三級品管作業應更為落實。


上述有關北市境內連鎖早餐店食材自主檢驗報告、北市檢驗高風險蔬菜統計結果,可至台北市食材登錄平台(https://foodtracer. taipei.gov.tw)查詢。


 


 

留言評論

相關推薦