防毒鴨蛋、毒豆干再現 環署公告蘇丹色素等14種色素為毒化物質

生活中心/綜合報導 2018-06-28 17:15

環保署28日公告包括蘇丹色素、二乙基黃等14種著色用化學物質,被列為第四類毒性化學物質。(圖/Wikipedia)

去(2017)年中秋節前,發生衛生單位驗出糕餅內含的鹹鴨蛋,被添加可致癌的工業用色素蘇丹紅色素4號。以往也發生過豆干被添加二乙基黃色素。為了民眾食的安全,環保署今(28)日公告包括蘇丹色素、二乙基黃等14種著色用化學物質,被列為第四類毒性化學物質。


環保署表示,蘇丹色素等的14種物質是工業用染料,曾有部分業者為了降低成本或增加賣相,非法添加於食品或飼料中,造成人體食用風險。以蘇丹色素為例,工業上常應用於家具漆、鞋油、地板蠟、汽車蠟和油脂的著色,雖不便宜,但不易褪色,國外曾發生添加於辣椒粉、辣椒醬及鹹蛋黃等食安事件;國內因政府主動抽驗,於去(2017)年在市售鹹鴨蛋中驗出。


環保署指出,這次公告是繼去年首批將13種具食安疑慮物質公告為毒化物管理後,經評估後持續公告蘇丹色素等14種具食安疑慮物質為毒化物,希望透過跨部會合作及公告後的核可、申報及標示等管理機制,以掌握其流向。一旦查到非法添加在食品中,除追查來源及是否系統販售到食品製造業者外,也將通知衛生單位,依食品安全衛生管理法加以裁處。此外,各部會間將輔以化學物質管理資訊交換、執行聯合訪查、交流相關法規執行經驗等方式,以減少食安事件發生。


環保署28日公告包括蘇丹色素、二乙基黃等14種著色用化學物質,被列為第四類毒性化學物質。(圖/行政院環保署)


環保署表示,這次公告同時增加月桂酸五氯苯酯及全氟辛酸2種持久性有機污染物。環保署補充,月桂酸五氯苯酯主要用於紡織品及皮革防腐處理,斯德哥爾摩公約已將其列為消除清單;而全氟辛酸雖尚在審議列為禁用或限制生產清單階段,但因應國際管理趨勢,一併公告為第四類毒性化學物質,未來將視公約審議結果再加強管理。


環保署強調,這16種物質無論製造、輸入、販賣、使用、貯存等,都須申請核可才可以運作,而且必須定期申報運作情形,透過核可及申報制度,瞭解其流向,後續業者必須於期限內依規定辦理,包括2019年1月1日前進行定期申報、2019年7月1日前完成標示,2020年1月1日前取得核可文件,才可以製造、輸入、販賣等運作,未依前述規定則可依毒性化學物質管理法處新台幣6萬元~500萬元罰鍰。另14種具食安疑慮物質另須在容器包裝上標示「禁止用於食品及飼料」,以降低誤用的可能。


此外,由於環保署於地下水監測井曾檢出微量全氟辛烷磺酸,所以本次也修正全氟辛烷磺酸管制濃度,由原來的1%修訂為0.01%,以擴大管理範圍。


 

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