已邁入第八年的新北蛋黃酥競賽開跑了！邀糕餅高手店家踴躍報名參賽。（圖／記者黃村杉攝）
已邁入第八年的新北蛋黃酥競賽開跑了！經發局表示，今年競賽活動歡迎箇中好手，以及隱藏於新北市的糕餅高手店家踴躍報名參賽，發揮創意巧思展現好手藝，開發出更多能與世界各國甜點一爭高下的蛋黃酥。
經發局指出，今年蛋黃酥節初賽遴選會將全市依地域分為10區，每區選出「經典蛋黃酥組」、「創意蛋黃酥優勝冠軍，各區冠軍將於 8月26日在市民廣場辦理決賽爭奪冠亞軍。即日起至7月31日受理報名參加。
經發局長張峯源表示，新北市蛋黃酥節邁入第八年，已累積相當成果，不僅激發糕餅師傅創意思維，也打破既有蛋黃酥的外型與味道，不斷創造全新視覺與味覺的雙重享受。並指現今的蛋黃酥，已不再只是中秋佳節的禮品，而是平時就可享用的知名美食。
張峯源強調，蛋黃酥已經不再是僅限於中秋佳節才能品嚐的美食，而是和法國馬卡龍、義大利提拉米蘇、德國黑森林蛋糕一樣，是能夠代表台灣美食文化的糕點，也是日常送禮的最佳選擇。希望能再次掀起經典與創新的蛋黃酥新革命，同時也幫助糕餅業者開拓更多元的市場。
經發局表示，新北市的糕餅業者積極推陳出新，每年都開發獨具特色的蛋黃酥，而分區競賽制的方式，也讓競爭比以往更為激烈，各分區的冠軍都是一時之選，例如去年創意組總冠軍「拉菲樂」，以及蟬聯7年冠軍的「龍鳳堂」，都在獲獎後業績往上攀升，訂單應接不暇，不只成為中秋佳節夢幻伴手禮，更成為平日送禮的最佳首選。
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