將在地農產融入創意 埔鹽鄉推五行養生彩粽

記者張文熹/彰化報導 2018-06-09 07:50

因應端午佳節到來,彰化縣埔鹽鄉農會將在地農產融入創意,辦理「五行養生彩粽米食推廣暨愛心公益」活動。家政班員研發出符合養生概念、口味多元的各色粽子,加入在地農產食材,口味有甜有鹹的創意古早味粽子,並將愛心粽贈送給地方獨居及照護中心所屬老人,期望為地方公益盡一份心力。


農會總幹事楊鶉禎表示,台灣是美食之都,台灣的米尤其美味,埔鹽鄉的糯米產量佔全國70%以上,農會長期來以來致力推廣在地農產、家畜禽及米食行銷,這次藉端午節日透過本會家政班班員的創意,利用各色食材與在地農產結合,搭配現在流行的五行健康養生概念。



五行養生棕黑色有黑糯米加南瓜、紅色有紅龍果糯米加芋頭、黃色有小米薑黃加花椰菜乾、橘色有紅麴糯米加馬薯、白色有白糯米加紅豆或小蕃茄、紫色有蝶豆花糯米加菜脯,簡單做又健康,口味有甜有鹹,都可以自己創意搭配,將在地農產融入創意,期望可推薦給消費者,透過不同料理方式,不同的米食體驗帶給民眾。



楊鶉禎總幹事說,非常感謝農會家政班班員們,活動前幾天就很辛苦,早上八點開始,家政班媽媽及志工伙伴即齊聚農會,參加人員由熟悉粽子製作方式的志工指導,有人備料、有人炒料、有人準備粽葉,一起共同完成,一方面做公益、另一方面學習如何包粽、一方面推廣創意糯米美食,活動結束後部分贈送愛心粽由埔鹽鄉農會志工伙伴送至好修照護中心,讓阿公阿媽們也能享受過節氣氛。



 

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