彰化嚴查不法奏效 端節食品僅一件「酸菜」不合格

記者鄧富珍/彰化報導 2018-06-01 07:30

彰化縣衛生局針對端午節應景食品,進行稽查查驗,僅一件不合格開罰的「酸菜」。

彰化衛生局為維護端節應景食品安全,針對轄內傳統市場、 食材批發商、各超市大賣場和產製粽子業者進行廣泛抽驗, 因縣府近年來強化宣導、並採取重罰,已達到嚇阻作用, 在近百件樣品中只有一件酸菜漂白劑超標開罰。


隨著端午節的到來, 彰化縣衛生局為維護端午節應景食品,包粽子餡料安全性, 前往各傳統市場、超市大賣場、食材批發商和產製粽子業者, 進行廣泛抽驗近百件肉粽、鹼粽以及菜脯、香菇、蝦米、豬肉、 鹹蛋黃、栗子、糯米、花生和酸菜等民間常用餡料食材, 經檢驗防腐劑、黃麴毒素、漂白劑、甜味劑、甲醛、動物用藥、 蘇丹色素和硼砂等項目。


彰化縣衛生局端午節食品抽驗。


衛生局查核食材來源及標示。


衛生局食品科長林毓紛表示, 可能是經長期宣導、加上密集稽查以及採取重罰等措施奏效, 使得不合格數只有一件來自雲林縣的「小酸菜」, 檢出漂白劑二氧化硫超標十一倍, 已移送當地衛生機關依法開告3萬元以上罰款!


我國早已明令禁止使用「硼砂」製作鹼粽,林毓芬科長表示, 縣府衛生局特別提供合法食品添加物「三偏磷酸鈉」來取代硼砂, 讓民眾免費索取,並提醒民眾過端午、吃粽子要淺嚐就好, 以免增加腸胃負擔,來維護健康。


經查驗不合格食品「小酸菜」。


 


 

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