安心吃鹼粽 宜縣免費供應三偏磷酸鈉及鹼粉

記者陳木隆/宜蘭報導 2018-05-29 18:39

宜蘭縣衛生局即日起免費供應「三偏磷酸鈉」及「鹼粉」。(圖/記者陳木隆攝)

端午佳節將至,宜蘭縣政府衛生局為了讓民眾安心食用「鹼粽」,除了加強抽驗外,即日起更免費發放「三偏磷酸鈉」及「鹼粉」,供民眾自製鹼粽時使用,民眾領取後請依包裝外的說明指示使用。


宜蘭縣衛生局指出,過去有少數業者為使鹼粽不沾粽葉、顏色看來起比較漂亮及吃起來比較有Q度,會在食材裡加入硼砂(冰西),但因硼砂早已被列為違法食品添加物,已全面禁用。食入硼砂後,會引起腹痛、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀,呼籲食品業者切勿以身試法,一旦檢驗出添加硼砂,就依食品安全衛生管理法第15條規定,對違法添加者處以6萬以上5,000萬元以下罰鍰。


宜蘭縣政府衛生局長劉建廷表示,為保障縣民食品安全,衛生局除了在端午佳節之前加強抽驗外,即日起於上班時間在12個鄉鎮(市)衛生所與衛生局1樓服務台,提供可取代硼砂的合法食品添加物「三偏磷酸鈉」及「鹼粉」供縣民索取,每人限領一份,發完為止。


廣告連結─更多衛生保健訊息在宜蘭縣政府衛生局網站http://www.ilshb.gov.tw/
食品衛生安全洽詢專線03-9332779食品藥物管理科

 

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