台英混血名模回鄉探索客家文化 國家地理浪漫台三線開拍 

記者許素蘭/苗栗報導 2018-05-17 10:08

客家女兒Natalie Pickles與人類學家Julian Davison昨在公館客庄拍攝《客家文藝復興》節目。

國家地理《客家文藝復興》浪漫台三線開拍,客家女兒Natalie Pickles與人類學家Julian Davison昨天在苗栗縣公館鄉Natalie阿姨劉春娥家一起學做客家美食─客家小炒,兩人在客家大廚的教授下,炒出色香味俱全且道地的客家小炒,兩人品嚐後得意的向大家推薦。


國家地理指出,全台灣客家人口約四百五十萬,是台灣第二大族群,大家對客家文化非常熟悉,美麗的桐花、東方美人茶、客家戲曲,都各有一段淵遠流長的故事。國家地理團隊攜手人類學家Julian Davison與有一半客家血統的亞洲名模Natalie Pickles共同踏上客庄浪漫大道,以國際視野深入探索台灣客家文化,拍攝《客家文藝復興》系列節目,預計於今年十月播出。


此次特別安排Natalie阿姨家作為團圓宴拍攝場景,一同體驗道地的客家日常與人文風情;從飲食及生活情境了解台三線客家文化的發展脈絡與歷史記憶。


兩位主持人昨天一早就跟著阿姨到傳統市場購買食材,計畫要學會客家美食,有梅干扣肉、薑絲大腸、客家小炒、福菜肉片湯等大家耳熟能詳的菜色,但準備起來並不容易,從洗、切、備料都是學問, Natalie親自學了切客家小炒的魷魚絲、人類學家則拿起鍋鏟翻炒,對於第一次來台的客家文化體驗感到相當興奮。


Natalie說,因為媽媽是客家人,在家裡的冰箱就看過桔醬、梅干菜等,也在外公家喝過東方美人茶,但都不知道這些是屬於客家的東西,經過這此的拍攝,不但對自己的文化更加了解,也體認到客家人勤儉好客的一面;而客家花布,她一直以為是日本設計,這次到客家庄才知道是客家特有,她非常喜歡客家花布的色彩,由於她自己從事服裝業,她會多買一點回去做,同時向國外朋友宣傳,讓更多人認識客家文化,否則若消失了很可惜!


Julian則對客家菜讚不絕口,他是英國人在馬來西亞、新加坡長大,也接觸過不少客家人,但此次來台灣拍攝密集接觸和了解客家文化後,不但喜歡而且會把客家文化和客家特色帶至東南亞。


國家地理表示,客家文藝復興節目共三集,用語言、文化、戲曲、產業等面向,讓國際更了解台灣客家文化,節目將於亞洲各國國家地理頻道播映。Natalie及Julian將繼續踏上台三線之旅,探索更多豐富的客家人文及歷史軌跡。


Natalie與Julian向大家推薦色香味俱全的道地客家菜─客家小炒。


 

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