過健康、窈窕的發酵生活 酵素讓身體有好「酵」率

生活中心/台北報導 2018-04-09 14:52

名列全球最長壽國家的日本,其國民的肥胖率卻相當低,其中的秘密就在於日式飲食中的「酵素」。(圖/發酵生活提供)

在農曆年、清明連假期間,許多人由於聚會、應酬暴飲暴食,再加上生活作息不正常、長期久坐,等到假期結束開工後,卻發現自己的腰圍已大了一圈。對於自己腰上的「游泳圈」,平常就有運動習慣的民眾,只好加倍努力恢復身材;至於懶得運動的人,只好向醫美診所求助。


事實上,雖然國人的健康意識逐漸抬頭,但卻鮮少有人注意到,肥胖及體重過重除了與平日的飲食、運動習慣有關之外,也和能幫助消化道蠕動、改善腸道健康的「酵素」有密不可分的關聯。這一點,從普遍受到養生愛好者推崇的日式料理中就可以略窺一二。


儘管已是高度發展的工商社會,但日本不僅是名列全球最長壽的國家之一,國民的肥胖率也相當低。對此,發酵學權威、東京農業大學名譽教授小泉武夫就曾經提到,日本料理能夠養身的秘訣在於「蔬菜、高湯滋味、發酵」;此外,根據美國的研究調查指出,日本的傳統飲食方式,其實就是對身體最好的方式。


「日本女生能夠在大吃大喝下,維持身材窈窕的秘訣在於酵素。」專門研究各種酵素對人體好處的日本「發酵生活」社長濱本靖彥指出,日本女生幾乎每天都會吃酵素,因為酵素與體內環保、腸道消化息息相關。


發酵生活所研發的體內環保酵素,其中除了含有趜菌酵素外,更加入了乳酸菌、膳食纖維來幫助推動體內的環保。(圖/發酵生活提供)


濱本靖彥以自身的經驗為例表示,自己曾因為工作長期到處奔波而導致健康亮紅燈,於是開始尋找能夠改善健康狀況的保健食品,結果在食療的過程中接觸到了日本的飲食中的「麴菌」,進而發現了麴菌能夠分解脂肪、醣類、蛋白質,幫助身體推動運行,也就此讓他愛上了發酵食品,並投入研發麴菌的酵素。


日本「發酵生活」社長濱本靖彥在食療過程中接觸到麴菌,因此開始投入研發麴菌的酵素。(圖/發酵生活提供)


濱本靖彥強調,養顏美容與維持健康最重要的條件,就是要讓體內保持「乾淨」的狀態,而消化系統通順,則是保持體內乾淨的關鍵。因此,「發酵生活」所研發的體內環保酵素,其中除了含有趜菌酵素外,更加入了乳酸菌、膳食纖維來幫助推動體內的環保。


雖然吃酵素的好處多多,但濱本靖彥也提醒民眾,酵素並不是吃越多越好,選購酵素產品一定要看清楚產品的標示與產地,並且了解使用方式與攝取量,才能找回窈窕的健康身材。民眾若欲了解更多相關資訊,可前往「發酵生活」粉絲頁參照閱覽。


 

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