澎湖故事宴 推廣在地美食旅遊

地方中心/澎湖報導 2018-04-08 08:08

澎湖故事宴 推廣在地美食旅遊

澎湖縣政府為推廣澎湖觀光旅遊,發展兼具美食料理與風土文化在地深度旅遊,7日晚間於澎澄飯店舉辦「澎湖故事宴」,邀集飯店主廚以澎湖在地食材設計菜單,烹調出媲美國宴級料理,讓國人都能感受到澎湖在地食材與料理的魅力。縣長陳光復大力推銷澎湖特色美食,歡迎國人蒞臨澎湖世界最美麗海灣,體驗澎湖特色美食與人文風情。


「澎湖囍食會-澎湖故事宴」是縣府為發展澎湖在地特色產業與友善環境而推動的「澎湖海島特色產業輔導級友善環境計畫」,透過澎湖在地食材在料理上的不同運用與呈現,塑造澎湖以美食為主軸的季節性旅遊,創造澎湖在地食材的新價值,賡續推動並擴大「澎湖優鮮」標章的適用範圍與業者,並藉此營造出農、漁特色產業的永續經營環境。


陳光復表示,澎湖是世界最美麗海灣,風景秀麗,鄉親熱情,海鮮肥美,特色農特產品眾多,是各項美食佳餚最佳食材,透過澎湖故事宴活動,邀請知名主廚評審出澎湖在地美食好滋味,讓更多鄉親都能品嘗與享用,也歡迎國人來到澎湖世界最美麗海灣,體驗豐富美食之旅。


「澎湖故事宴」每道料理均使用到澎湖在地食材來進行烹調。為求完美發揮澎湖在地食材的特性與美味,提升故事宴活動各項料理的精緻度,邀請台南老爺行旅西餐(義式)主廚魏韶璞,以及前美麗信花園酒店西餐(日式)副主廚,曾在美國華府雙橡園中,以國宴等級的台灣美食料理款待美國政要、媒體及美食評論家的潘盟仁先生,共同參與本活動菜單,設計出澎澄好食前膳、鮮花卡滋炸明蝦、和風南瓜海鮮丸、酸菜石老福袋、紫菜花枝釀鳳翼、泡椒酸瓜龍虎斑、日曬白花菜干海藻石蚵絨湯、石鮔荷葉糯米雞、島夷風海藻吻魚乳酪鬆糕、椰汁仙人掌糕等料理。


活動亦邀請擔任國內諸多縣市旅遊代言人的魚夫(林奎佑)分享本次故事宴每道料理食材背後人文歷史故事,藉由魚夫對美食的研究、人文的認識,擴大澎湖食材與料理的深度與廣度,讓更多國人認識澎湖特色食材料理。


 

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