彰化市青年返鄉創業者眾 急需微創基地平台協助創新商機

記者鄧富珍/彰化報導 2018-03-20 07:10

縣議員林世賢推薦法菓烘焙唐大展手創的貝果。圖/記者鄧富珍攝

受不景氣影響,不少彰化市年輕人為節省創業成本, 紛紛返鄉善用老宅或與家族產業結合, 融入新創意與網路行銷來拼經濟;縣議員林世賢積極整合建構「 青年微創基地」,希望鼓勵更多年輕人返鄉創業,希望活化彰化城、 再造新商機。


受臺灣整體經濟不景氣的影響,有不少年輕人前往大都會打拼、 創業,位於彰化市中華路上,一位從小就愛吃麵包的年輕人唐大展, 雖然非餐飲科班出身,因熱愛麵包、而深入研究和製作出, 中心合璧、料好實在、吃得又安心的「貝果」與「檸檬塔」, 結合父親開設的眼鏡行與媽媽經營的美容造型工作室, 融入人文藝術裝置的新創意,善用網路行銷,不僅創出一片天、 協助活化當地的舊商圈。


唐大展的法菓烘焙,純天然材料手作,熱量低、吃得很健康。圖/記者鄧富珍攝


唐大展的法菓手創烘焙貝果,口感Q軟適度,相當受歡迎。圖/記者鄧富珍攝


唐大展說,他2015年開始創業,因為自己愛吃麵包,剛開始以甜點和檸檬塔為主,後陸續推出14種不同口味貝果,目前藍莓、梵谷乳酪、螺旋蔓越莓三種人氣較旺,每個單價約40-50元中間,熱量低,採用天然的高筋麵粉,無添加人工色素,加上以燙麵的處理,保持口感Q軟,很適合消費者口味。議員林世賢還推薦以紅酒、白酒結合起司乳酪、地瓜等不同對味的吃法,口感相當特別協調。


圖/記者鄧富珍攝


林世賢表示,受景氣的影響,類似「王長發商號」 與唐大展等年輕人,為節省創業成本, 紛紛返鄉善用老宅或與原有家族產業相結合者眾多, 急需市公所整合建構「青年微創基地」, 鼓勵更多年輕人返鄉創業,才能有計劃、有系統活化彰化城、 再造舊商圈的新商機。


 


 

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