入口即化 模範青農推薦梨山雪梨

記者林重鎣/台中報導 2018-02-12 15:46

陳郁承種的雪梨碩大。林重鎣攝

大里區各界慶祝107年度農民節大會,其中7年3班的青年農民陳郁承,協助本會農事推廣業務有功,獲推薦表揚為模範農民。


34歲的青農陳郁承於梨山苗圃地區跟家人一起從農, 絕佳的地理環境,生產許多水果,秉持安全、安心、健康的理念, 為這片土地付出,讓更多消費者吃到新鮮的梨、水蜜桃、甜柿、 南瓜、蘋果及梨山茶。


陳郁承表示,梨山的雪梨多嫁接於早先的新世紀、新興等梨樹, 原本可生產數百顆水梨的母樹,只能產出十來顆雪梨。 雪梨成熟期晚,嫁接母樹已採收完畢,因此所有養分集中匯入雪梨, 加上生長速度慢,因此吸納更多日月精華,也囤積更多養分,且11 -12月之氣溫已低,植物防範凍傷的本能, 會將儲存的澱粉完全轉化成果糖,因此甜度較高, 雪梨除近乎入口即化上乘品質,吃過口中猶含淡淡果香,餘韻無窮。 雪梨不只碩大無匹,也以脆取勝,口感爽脆多汁,而且甜度也高。


此時期正是吃雪梨的最佳賞味期, 模範農民陳郁承籲請鄉親多捧場在地青農生產的梨山雪梨。


 

留言評論

相關推薦