正逢尾牙季 病毒性腸胃炎也正夯 食物煮熟保平安

生活中心/綜合報導 2018-01-30 22:00

疾管署指出,避免病毒性腸胃炎的方法其一,就是烹製食物時應使用安全的食材來源、食品調理過程應符合衛生條件,食物澈底煮熟再食用(尤其是貝類等水產品)。(圖/Flickr)

2月15日就將迎來農曆春節,現在也正是熱門的尾牙、聚餐時間,再加上最近天冷,因此很多人近來一直吃吃喝喝吃好料,但享受美食之餘,大家也因注意勤洗手、食物盡量煮熟再吃,以免病毒性腸胃炎上身。衛福部疾管署表示,全國門急診腹瀉就診較上週上升6%,提醒民眾注意。


疾管署表示,目前為病毒性腸胃炎的好發季節,上週(1月21日~1月27日)全國門急診腹瀉就診達136786人次,較前一週上升6%;另近4週共計19起腹瀉群聚案件,以校園群聚案件(9起)占多數,檢出病原以諾羅病毒為多。


疾管署指出,病毒性腸胃炎傳染力極強,主要透過糞口傳染,常見症狀為腹瀉、嘔吐,並可能伴隨頭痛、發燒、腹部痙攣、胃痛、噁心、肌肉酸痛等。有效的預防方法為如廁後、進食或準備食物前應落實勤洗手、做好個人衛生防護,烹製食物時應使用安全的食材來源、食品調理過程應符合衛生條件,食物澈底煮熟再食用(尤其是貝類等水產品)。


疾管署提醒餐飲業從業人員,若出現有病毒性腸胃炎症狀的員工(尤其是廚工)應避免接觸、處理食材,待症狀解除至少48小時以後再復工,以降低病毒傳播的機會。民眾如出現疑似症狀應儘速就醫並落實生病在家休息,如需外出者,請配戴口罩,避免傳染給他人,並注意補充水分、電解質及營養。


疾管署也提醒得病毒性腸胃炎的病患,其污染的衣物、床單應立即更換,馬桶、門把等器物表面,如被污染應用0.1%濃度漂白水(20cc漂白水+1公升清水)擦拭;處理患者糞便、嘔吐物前應戴上手套與口罩,並用0.5%濃度漂白水(100cc漂白水+1公升清水)消毒清理。


 

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