推廣客家粄條 新埔廣邀在地店家認證評選

記者萬世璉/新竹報導 2018-01-18 09:20

推廣客家粄條 廣邀在地店家認證評選

說到粄條一定要來到新竹縣的新埔,不僅遠近馳名,最重要的就是在地客家料理和粄條的特殊口感;新竹縣政府將在3/3號新埔花燈節舉辦美食推廣,新竹縣副縣長楊文科特地來到在地粄條老店嚐鮮,因為這家粄條店做的不是傳統的粄條料理而是養生概念的蔬食菜單。


廖老闆承接父母親的手藝接下店裡的大小事務,在40歲的時候由於健康亮起紅燈,也讓他在飲食上起了改變,轉而以蔬食為主,少了大魚大肉和重口味的飲食習慣。這樣的改變也讓他在經營粄條料理方面下足了功夫,像是大家熟知的薑絲炒大腸、紅蔥頭炒粄條等,都改為蔬食的材料。


為了廣在地美食,新竹縣副縣長楊文科邀請在地店家參加3/3號美食推廣活動,報名時間從即日起到1/31號,同時也歡迎大家來到新竹做客,品嘗新竹在地的小吃美食。


 

留言評論

相關推薦