農委會辦營養午餐競賽 推廣台灣在地食材

記者郭哲銘/台北報導 2017-12-23 07:35

營養午餐競賽 推廣台灣在地食材

為了推廣台灣在地的食材,行政院農委會藉由舉辦營養午餐的競賽,讓各學校能注重菜色多元化、烹調衛生與多用國產豬肉,增加農民的銷量也提升營養午餐的品質。


獲獎的各校代表輪流上台接受頒獎,由行政院農業委員會委託CAS協會舉辦的106年學校午餐菜單選拔競賽,來自全台各地的參賽學校,一共有14間學校脫穎出。


來自台北市的私立華興中學,以尼波里焗豬排獲得佳作獎項,另一間同樣獲得佳作獎項的中山區永安國小,則是以薑汁燒肉奪下獎項,今年度最大獎則是由板橋的溪州國小獲得。


這次營養午餐競賽評比的重點以菜單多樣性、搭配季節性食材、烹調方式衛生度與是否使用國產豬肉做為標準,期望能借由舉辦比賽,讓各校能多使用在地食材,也提升餐點品質,讓學童能吃的營養又健康。


 

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