冬至前做菜粿 七股龍山漁村飄香

記者黃芳祿/台南報導 2017-12-19 07:00

冬至前,七股龍山里婆婆媽媽動手做菜粿,送到里內長輩家中表達關懷。(圖/記者黃芳祿攝)

再過3天就是冬至,台南市七股區龍山里40位志工媽媽日昨清早齊聚活動中心,有洗菜、切菜和爆炒內餡等準備做應景菜粿送給轄內長者提早過冬至佳節,長輩們收到熱騰騰、香味芬芳的台灣味傳統菜粿高興的不得了,紛說謝謝關懷中心年輕婆婆媽媽的用心。


七股區龍山關懷據點主任王聖華說,今年冬至是12月22日,近年來冬至前夕會舉辦關懷漁村老人活動,今年主題是溫馨的包菜粿和送菜粿。一大清早,40位志工媽媽就集合在活動中心,大伙分組洗菜、撿菜和切菜,有的做拿麵粉粿皮,有的熱鍋爆炒內餡。


辛苦半天蒸熟的菜粿堆滿桌。(圖/記者黃芳祿攝)


接著香菇、豬肉一起炒熟,高麗菜、芹菜、大頭菜和胡蘿蔔經調味,媽媽們圍在一起合力包菜粿,近千個菜粿整齊排好,接著再放蒸籠裡蒸熟,不到一個小時的時間,粉紅的菜粿帶著香氣撲鼻而來,布滿整個活動中心。


漁村的婆婆媽媽說很高興參加冬至前包菜粿活動,讓村里長輩得吃到健康好吃又熱騰騰菜粿,尤其送到這些長者手裡看到他們露出幸福的笑容時,整天的疲累都值得。


 

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