全國冬片茶製茶評鑑 名間鄉特色茶傳清香

記者扶小萍/南投報導 2017-12-05 15:38

名間鄉公所舉辦冬片茶評鑑評審非常嚴謹,入圍後三次品評才決勝負。(記者扶小萍攝)

全國冬片茶區並不多見,南投縣名間鄉公所利用2天的時間,在松柏村泉發茶廠辦理106年全國冬片茶製茶講習評鑑,來自全國主要茶區茶農35人參加,評審經過嚴謹的品評後,南投縣信義鄉歐璟鴻與歐宇庭兄弟分獲第一與第二名殊為難得,評審林儒宏肯定大家的努力,認可第一名均勻度夠香氣與滋味佳一路領先。


獲第一名的歐璟鴻有多年製茶經驗。( 歐璟鴻提供)


名間鄉冬片茶是全國難得一見的特色茶區,多年來鄉公所都舉辦評鑑,今年有來自嘉義台東花蓮參賽者。鄉長陳文德欣慰青年返鄉接手茶園茶業,為提昇茶農製茶技術,注重茶園田間管理,特別舉辦全國性的製茶評比,邀請農委會茶改場凍頂工作站長林儒宏舉辦茶園田間栽培講習,期透過講習、選手製茶技術相互切磋,提升品質及製作技術,讓國人能夠品嚐更好滋味、湯色、香氣的台灣茶,打響冬片茶鄉名號。


大家對未入圍的茶品味了解缺失以求改進。(記者扶小萍攝)


縣府農業處長陳瑞慶希望透過各地茶農技術經驗交流分享,可將冬片茶做出最佳狀態,讓消費者喝到絕好的茶。評審林儒宏非常仔細為大家講解比賽茶未能入圍者的缺失,及獲獎者的特色。


比賽過程中參賽者都非常用心。


入圍者經評審3次品評才決優劣,第一名信義鄉歐璟鴻、第二名信義鄉歐宇庭、第三名名間鄉陳正杰、佳作竹山曾上德與嘉義梁明輝,5件茶各具特色。與賽者就第一名茶細心觀察研究,大家也品未入圍茶了解缺失。


評審來賓獲獎者都推薦冬片茶清香甘甜。(記者扶小萍攝)


名間公所指出冬片茶在於冬、春交替之際所生產特有的茶葉,冬天時因冷鋒來臨、氣溫驟降茶樹會進入冬眠期呈休眠狀態,今茶園多施有機肥,與灌溉系統的進步,加上品種改良後茶樹禦寒性佳,所以能再長出新芽。此期間氣候寒冷、茶芽生長緩慢,造成茶芽短採收不易,揉成茶後易形成一片一片的,故名「冬片茶」,茶湯清香甘甜柔美是一大特色。


 

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