中平路故事館社區節慶活動 主廚秀絕活「食憶饗宴」菜飄香

記者黃駿騏/桃園報導 2017-11-26 18:26

桃園市長鄭文燦於中平路故事館社區節慶活動中,與來賓及社區媽媽志工們合影。

中平路故事館106年度社區節慶活動26日舉辦社區日「食憶饗宴」活動,媽媽主廚拿出絕活展現好手藝,準備了客家炒米粉、福菜肉丸及豆干排骨湯等具有濃厚在地風味的佳餚,讓參加民眾一飽口福,感受在地熱情。

《澗仔壢花啦啦》主題特展亦於同日開幕,搭配「食憶饗宴」主題,展出花卉彩繪餐盤,社區節慶活動持續發燒中。

桃園市長鄭文燦2 6日在市府文化局長莊秀美的陪同中,親自參加了中平路故事館106年度社區節慶的社區日「食憶饗宴」活動,和社區媽媽及志工們,一起享用社區大廚們的拿手菜和私房甜點,這些都是道地的客家美食。桃園市議員黃傅淑香也到場共同分享這些記憶中存在的美食。

「食憶饗宴」活動中推出的6道社區菜,都是社區大廚們的拿手絕活。

「食憶饗宴」活動中推出的6道社區菜,都是社區大廚們的拿手絕活。



鄭文燦市長表示,中平路故事館是桃園市第一座城市故事館,鄰近的中壢國小日式宿舍群及中壢警察局日式宿舍群,正在進行修復工程,預計108年正式開館,市府規劃串連這三座館舍,打造微型文化聚落。

今年的社區節慶活動只是開始,未來,市府將展現永續經營館舍的決心,透過持續與在地互動,強化館舍的故事性,讓館舍成為中壢城市文化的光點。

文化局長莊秀美表示,「食憶饗宴」活動共推出6道社區菜,菜單由社區主廚張金蘭與在地石頭里里長黃柏誠、里長夫人葉思妤共同發想,邀請5位社區大廚范秋英、呂淑娟、羅鳳香、李金英及藍月鳳料理而成。

張金蘭主廚說,這幾道菜都是社區大廚們的拿手菜,最特別的是私房甜點「香蘭牛汶水」,結合東南亞與客家飲食特色,糖水必須前一天先熬煮,費時費工,只有在「食憶饗宴」吃得到。

桃園市長鄭文燦於中平路故事館社區節慶活動中致詞。

桃園市長鄭文燦於中平路故事館社區節慶活動中致詞。



為了呼應「食憶饗宴」主題,由文化局培訓的地方文化館人才「學藝員」,其中5人組成「微光漸曉雲」小組,將於12月2日辦理「糖漬蘿蔔手作體驗」,邀請參與民眾穿上圍裙,親手製作客家醃漬物,重現老頭擺傳統好滋味。

另外,同日開幕的中平路故事館《澗仔壢花啦啦》主題特展,展期至107年2月4日,展出40至50年代手繪花卉餐盤與當代瓷盤繪畫藝術,以食憶饗宴的精神,藉由比較過去與現在的工藝演變,讓民眾在日常生活中看見藝術。

中平路故事館開放時間為每週三至週日上午10時至晚間6時,免費參觀,提供團體預約導覽,邀您一同探索中壢城市故事的奧秘。


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