北市抽檢火鍋料 欣葉、紹香涮涮鍋豆腐驗出違規防腐劑

地方中心/台北報導 2017-11-20 22:00

台北市衛生局執行市售火鍋料專案抽驗計畫,其中紹香涮涮鍋店,與著名台菜餐廳欣葉旗下的欣葉呷哺呷哺涮涮鍋,皆被驗出豆腐違法添加防腐劑苯甲酸。(圖/欣葉呷哺呷哺涮涮鍋官網)

這兩天北部從20多度的氣溫,降至17~18度又下雨的濕涼天氣,因此近來火鍋店、薑母鴨店開始迎來滿滿吃鍋取暖的客群。為迎來冬季吃火鍋的旺季來臨,台北市衛生局於今年9月底執行市售火鍋料專案抽驗計畫,抽驗地點包括火鍋店、超市等。其中紹香涮涮鍋店,與著名台菜餐廳欣葉旗下的欣葉呷哺呷哺涮涮鍋,皆被驗出豆腐違法添加防腐劑苯甲酸。北市衛生局皆已通知販售商及進貨端業者立即下架,經追查產品來源為新北市,均已移請新北市政府衛生局辦理。


據台北市衛生局公布的檢驗結果顯示,欣葉呷哺呷哺涮涮鍋的豆腐,被驗出防腐劑苯甲酸0.22g/kg(標準:不得檢出);紹香涮涮鍋店的冷凍豆腐,同樣也被驗出防腐劑苯甲酸0.11g/kg(標準:不得檢出)。


北市衛生局表示,此次違規添加的防腐劑「苯甲酸」,俗稱安息香酸,為一般常見防腐劑,如過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐現象,若長期過量食用,恐損害肝、腎、食慾變差,而影響健康。


北市衛生局表示,此次品質檢驗不合格之產品,依違反食品安全衛生管理法第18條及第47條第8款規定,可處製造業者或責任廠商新台幣3~300萬元罰鍰。目前衛生局皆已通知販售商及進貨端業者立即下架。由於兩家火鍋店用到的豆腐來源,經查均為新北市的廠商出貨,因此均已移請新北市政府衛生局辦理。


 

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