鹹菜甕觀光產業嘉年華 千斤芥菜讓遊客踩到爽

記者季大仁/新竹報導 2017-11-13 17:02

關西「鹹菜」製作方式遵循古法,味道吃起來甘、酸、甜,市場賣相超好,每年供不應求。在關西鎮產業文化協會理事長劉文禎號召下,今年度「鹹菜甕觀光產業嘉年華暨客家藝文表演活動」 18日、19日2天於關西鎮中豐路第一停車場舉辦,現場準備上千斤的芥菜讓遊客踩個高興。


農業處長邱世昌表示,每年秋、冬季節是芥菜(俗稱大菜)的盛產季,在關西鎮每年此時,會有約2千斤的大菜盛產,婦女們利用它們醃製而成為鹹菜,送給關西鎮內12所國中小學當做營養午餐的材料,希望師生們吃得安心、吃得健康。



劉文禎理事長表示,鹹菜甕觀光產業嘉年華活動讓學童及民眾了解,古老鹹菜的製作方法與過程,提供民眾體驗踩芥菜、醃製鹹菜。而鹹菜不但好吃,還可當做伴手禮,是自用送禮倆相宜的最佳農特產品。


活動第一天有1500台斤鹹菜可以踩,第二天邀請六福村哈比、哈妮大玩偶也會來逗熱鬧。另外,參加「鹹菜甕嘉年華活動」民眾,也可以趁機參觀關西太和宮、天主堂、潮音寺四面佛、東安古橋、鄭家祠、關西分駐所等景點。


 

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