全國Shot-cool盃大賽 66位選手展現高超技巧

記者林重鎣/台中報導 2017-11-01 15:01

修平校長鄧作樑頒獎給調酒優勝者。林重鎣攝

2017第三屆全國Shot-cool盃大賽於11月1日在台中市修平科技大學體育館(崇禮堂)舉行,共有66位選手展現高超的技巧,競逐傳統調酒與花式調酒比賽,吸引許多觀眾欣賞。


2017第三屆全國Shot-cool盃大賽開幕式由修平科技大學校長鄧作樑及臺中科技大學主任秘書鄭瑞昌共同主持,台中市觀光旅遊局局長陳盛山也到會致詞。歡迎各校選手前來參加本次賽事。此次比賽由修平科技大學觀光與遊憩管理系與臺中科技大學休閒事業經營系共同主辦,目的是要提升飲料調製技能及正確飲酒文化,並推廣財政部優質酒品認證制度,以促進觀光發展、產學合作及校際交流,同時鼓勵青年學子,秀出才藝,創意繽紛。


本次競賽每位選手準備時間1分鐘,競賽時間5分鐘,主題為「蝶舞∼聽見花開的聲音」。創意發想與成品皆需以「蝶舞∼聽見花開的聲音」為呈現主軸,口感、創意及台風為其評分重點。所有調酒組必須調製3杯,杯子容量不限。評審調酒評分項目有命名、色彩、裝飾、味覺、香味(味覺的協調、基酒的提味、回韻、普及性)、評審主觀(禮儀、清潔感、整體過程、熟練度)、商品價值、時間正確性等,比照國際賽事的規範。比賽組別共分為傳統調酒組與花式調酒組兩大類別,每類別再分為高中職組及大專組,計66位選手參賽,各組優勝名次如下:


大專傳統調酒組:第一名:葛彥辰(勤益科技大學);第二名蕭韻純(龍華科技大學);第三名翁佳輪(高雄餐旅大學)


高中傳統調酒組:第一名:徐佳瑄(明台高中);第二名張晏彰(明台高中);第三名吳效亘(明台高中)


大專花式調酒組:第一名:葉治熙(萬能科技大學);第二名何中棠(萬能科技大學);第三名張戈靖(南亞技術學院)


高中花式調酒組:第一名:林泰鋐(大慶商工);第二名蕭伊成(達德商工);第三名劉冠頡(達德商工)


 

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