棄工程師返鄉養鷄 導入漢方雞蛋震驚翻紅整市場

記者張文熹/彰化報導 2017-10-31 09:20

近期雞蛋因「芬普尼」事件,使得食安問題再度引起熱議,也讓消費者對在地生產的雞蛋喪失購買信心,但位於彰化北斗鎮斗功路的一處養雞場,讓雞隻長年吃中草藥及螺旋綠藻,生出的雞蛋無藥害、品質高,雖然一顆蛋價格高達15元,但訂購者依舊絡繹不絕。


養雞達人陳吉祥先生思維很明確,『擁有健康的雞隻,才可產出健康的雞蛋』,除了讓雞隻吃的好住的好之外,可讓每隻母雞的體魄強健,並以溫和無藥殘的中草藥輔助飼養管理,適度補強雞隻健康,讓每隻羅曼紅雞都擁有健強的體魄,以期待提供給消費者享用到更加高品質的紅蛋。


棄工程師返鄉養鷄 導入漢方雞蛋震驚翻紅整市場


漢方蛋由陳吉祥先生所創設,引用日本自然畜牧有機農法並導入全自動畜牧場環境控制系統,不惜成本投入螺旋綠藻,只因為可以養「健康的雞,生健康的蛋」,提供給消費者高價值營養及安全美味的雞蛋。


陳吉祥第二代傳人陳景媚,飼養雞隻需要靠著現場場長豐富的經驗管理,以及現場人員的用心管理,對於蛋雞雞群的整齊度控管,母雞體重控管,雞舍溫度控管等,每個環節環環相扣,若一不小心疏忽,可能會讓雞隻健康度打了折扣,進而失去了雞群的健康和雞蛋的品質。



陳景媚因看父親年輕時期打下的雞場事業沒有人承接,毅然決然地返回北斗家裡幫忙父親打理雞場事業。陳景媚說,其父親陳吉祥的養雞場有五分地,約有3萬隻雞,原本是從事種雞事業,但接手這一年來,發現德國羅曼蛋雞的褐色雞,除了擁有優越的生產性能外,其蛋殼顏色是市場上最深色的紅蛋,蛋殼品質也是最強的,因此決議整場採用羅曼褐色蛋雞,作為雞場生產的蛋雞選擇,目前每天可產1萬7仟顆蛋,完全是自產自銷。


陳景媚表示,俗語說:『羅馬不是一天造成的』,為讓每隻母雞的體魄強健,除了讓雞隻吃的好住的好之外,並以溫和無藥殘的薄荷葉中草藥輔助飼養管理,適度補強雞隻健康,讓每隻羅曼紅雞都擁有健強的體魄,才能提供給消費者享用到更加高品質的紅蛋。



目前育達科技大學餐飲系,在一次偶然機會下吃到了陳桑的紅蛋,對其紅蛋的高品質讚不絕口,便提議進行產學合作交流,進行創意料理比賽,讓好的雞蛋食材,能擁有更多創意料理的發揮,讓美食料理擁有更多的新出路。


 

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