苗栗大閘蟹評鑑 頭份陳雲湧奪特等獎

記者許素蘭/苗栗報導 2017-10-30 10:29

全縣優質大閘蟹評鑑比賽由頭份蟹農陳雲湧拿下特等獎。(記者許素蘭/攝)

苗栗縣府昨天在苑裡漁鄉園餐廳舉辦全縣優質大閘蟹評鑑比賽,由頭份蟹農陳雲湧拿下特等獎。縣長徐耀昌表示,苗栗縣大閘蟹通過六十四項藥物殘留檢驗才能上市,保證讓消費者買的放心、吃的安心。苗栗大閘蟹「正肥」,現在到苗栗品蟹正是時候。


縣府農業處指出,縣府從民國一0一年開始輔導大閘蟹養殖,並持續與上海海洋大學進行技術交流合作,經蟹農不斷精進學習,品質已不輸大陸陽澄蟹,深獲市場消費者喜愛,目前苗縣大閘蟹養殖戶共計四十七戶,養殖面積高達十八公頃,採「疏養」模式放養約廿四萬隻。


今年大閘蟹評鑑比賽共有廿八點參賽,邀請上海海洋大學教授成永旭、陳再忠擔任評審,根據大閘蟹的「肥滿度」、「外觀」及「口味」等三項指標,逐一評比,希望評選出最優質的大閘蟹,讓饕客品嘗。


評鑑比賽由頭份蟹農陳雲湧奪下特等獎,頭等獎六人為葉錦安、張錦雲、吳克豐、古瓅心、鄧良州及邱俊義;優等獎六人為陳石豐、徐金堆、張進德、巫森桂、蔡清輝及陳英傑。


徐耀昌恭賀獲得評鑑大獎的蟹農,並親自頒獎表揚。立委陳超明、縣議員劉秋東、劉寶鈴也到場致意。徐表示,苗縣擁有得天獨厚的地理環境,不僅水源豐沛優良,再加上長年氣候穩定,造就苗栗成為全台最大也最專業的大閘蟹養殖場。


徐耀昌強調,苗縣嚴格要求每位養殖戶實施「綠色生態養殖」,從蟹苗引進、專屬飼料、水質抽驗等都必須嚴格把關,且上市前必須通過六十四項藥物殘留檢驗,百分之百通過檢驗合格的大閘蟹,才能掛上苗栗優質大閘蟹產地標章和防偽蟹環,讓饕客買的安心,吃的健康美味。


縣府農業處長陳錦俊表示,每隻大閘蟹都有一個專屬扣環,且設計有QR碼,掃描即可查詢完整生產履歷,每隻大閘蟹的身家背景、蟹農養殖資料以及各種檢驗報告完整呈現,民眾可以安心採購。


陳雲湧開心的說,養了六年終於拿到特等獎了!陳雲湧是因為老婆愛吃大閘蟹,加上自己即將從學校退休,又老家洽好有一塊地,他就挖地養蟹,六年終得償所願。


 

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