恰逢中秋月圓時 手作月餅暖心頭
嘉義家扶中心於7日於台灣多元人力資源發展協會之烘焙教室，辦理『家長生涯發展方案』烘焙技能實作課程，課程目的透過實作教學，強化扶助家庭的家長對於技能的學習動機，鼓勵家長培育專業能力並考取相關證照，提升未來職場上的競爭力，本次課程共計8名家長參與，一整天實作內容豐富扎實，家長們也都展現積極的學習態度。
嘉義家扶家長培力方案2009年開辦至今，共計82名家長參與，課程規劃含人際探索、職涯規劃、財務管理、技能培育等多元化課程，曾開辦美容、按摩、烘焙、中餐等課程，期間至少15位家長考取證照，成效頗豐。今年度則是開辦烘焙與中餐課程，本週課程因逢中秋佳節，除安排教授中秋月餅、蛋黃酥、鳳梨酥等烘焙產品，更納入創意元素，製作彩虹花色的酥餅，新奇的產品設計，對於烘焙經驗較少的家長來說可真是大開眼界！雖然製作過程中，家長們的動作顯得生疏且手忙腳亂，然藉著小組的溝通配合，填補技術上的劣勢，一道道產品也在團隊合作的氛圍下製作完成，看著桌上美麗的擺盤與精緻的包裝，家長們紛紛發出讚嘆聲，自信的神情油然而生。
小娟（化名）是位年輕的單親媽媽，雖不擅廚藝卻喜歡品嘗美食，從來沒有想過可以靠著自己雙手，製作喜愛的甜點美食，在完成各式成品後，已經迫不及待的想要跟孩子分享，小娟媽媽說:「每每到家扶上課，內心總是滿滿感動，在每回課程活動中，都能累積不同的學習經驗和生活啟發，而且在團體中也都能感受到同儕的陪伴與關心，很感謝今年能參與家扶家長培力方案。」；另外一名小尹媽媽(化名)則在今年10月考取烘焙食品丙級證照，除在團體間分享喜悅，也獲得其他家長們的肯定，並以自身經驗鼓勵其他家長能考取相關證照，累積能力。
該中心主任沈明彥表示，嘉義今逢50週年，致力於家長培力方案已有8年的光景，期間看見不少家長透過方案的協助，有了不同的改變與發展，進而脫離貧窮自立，家扶秉持著天助自助者的信念，陪伴扶助家庭一同努力，希冀其在培力方案的參與中，累積實力與資產，奠定穩定的基礎，邁向自立人生。
