台南沿海栽種胡麻花盛開，是踏青和攝影好主題。(圖/記者黃芳祿攝)

秋冬季節是胡麻花盛開旺季，綠油油的大片地飄逸著白點小花，成了民眾相邀拍照好景點。今（7)日起是連續四天的國慶連假，台南將軍、佳里、西港沿海胡麻花海是攝影兼踏青好去處。

將軍區胡麻農民吳明興說，受到食安風暴影響，最近幾年在地生產的胡麻搶手，不少農民看好後市成長，紛紛加入種植行列，去年將軍區秋作胡麻面積約100多公頃，今年卻成長到280公頃，成長速度爆增一倍以上。

受地區和溫度影響，台南沿海佳里、西港和七股地區栽種的胡麻成長開花率稍晚些，將軍區的胡麻大約在農曆節氣「白露」前後種植，有些農地已有部分開出小白花，農民說，從栽種到採收約需75天，預計11月開始採收。

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