中秋全民瘋烤肉 七股潟湖鮮蚵搶鮮供貨

記者黃芳祿/台南報導 2017-10-04 10:01

搶鮮!蚵民從一大早從潟湖採回帶殼鮮蚵,就近在碼頭岸邊抽取河水沖洗河砂。(圖/記者黃芳祿攝)

中秋瘋烤肉,老饗最愛七股潟湖的鮮蚵,今年鮮蚵價格比去年低,蚵民清晨駕著膠筏採蚵,滿載鮮蚵膠筏穿梭河道中,相當忙碌,最接近潟湖的龍山里海寮部落碼頭河堤膠筏上面盡是忙著清洗蚵殼景象。蚵民拉開嗓門說「有青才敢大聲」,為的是要消費者在中秋節夜晚烤肉時吃到現撈仔帶殼或鋟肉的蚵仔。


氣候穩定,七股龍山海寮部落鮮蚵大豐收。(圖/記者黃芳祿攝)


今早天剛拂曉,蚵民吳正祥和太太兩人在膠筏上用強力抽水馬達,從七股溪抽取河水沖洗剛從潟湖採收回來還帶砂鮮蚵說,這才是正港「現撈仔」搶鮮載回來的鮮蚵,多數供應中午起盤商貨源,大貨車早早就在旁等候,一部份是老饗提前預約自己取貨的。


感謝老天爺眷顧,今年氣候穩定,颱風未侵襲,鮮蚵供貨正常,價格比去年便宜,帶殼供烤肉用的鮮蚵平均一斤60元,剝開鋟肉的一斤約 160元,蚵民說算是平民價位,銷售量比往年增加約一倍。


近年來中秋節烤肉幾乎成了全民運動,海鮮類的蚵仔、蝦子和蛤蜊等都是「烤民」的最愛,漁民建議,潟湖潔淨海水孕育的蚵仔等海產保證新鮮,但確保安全健康,建議這類海鮮一定要烤熟再吃。


 

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