高山高麗菜取代高熱量月餅 南投醫院要讓員工吃得健康

記者扶小萍/南投報導 2017-10-03 07:18

南投醫院院長洪弘昌贈送同仁高山高麗菜代替傳統的月餅。

今年的中秋節衛服部南投醫院全體員工接受到另一番健康的溫馨情,院長洪弘昌特地向信義鄉在地農友認購1千顆的高山高麗菜,代替以往的月餅與柚子,祝福同仁佳節愉快吃得健康。南投醫院呼籲民眾佳節大魚大肉之餘,也要注意蔬菜的攝取。洪弘昌院長用具體行動支持南投縣偏鄉農民,不僅幫助菜農,也讓院內同仁們帶著美味高麗菜返家歡度中秋佳節。


信義鄉農友種植的高麗菜健康又美味。


南投縣信義鄉今年高麗菜盛產,高山高麗菜比平地蔬菜口感佳,甘甜又清脆。洪弘昌院長輾轉得知信義鄉高麗菜供過於求,便自掏腰包認購了1千顆高麗菜,而這些高麗菜雖然外觀有許多菜葉被菜蟲吃過的痕跡,但也顯示其比較沒有農藥問題。洪弘昌院長表示,多吃南投蔬菜保健康。


一名黃姓醫事人員表示,高山高麗菜非常好吃,但是現在市價昂貴,平時捨不得購買,中秋節能得到這份從產地直送的蔬菜好禮,真是新鮮美味,全家人都好開心,覺得院長就甘心。同仁們對這份不同的禮物顯得特別開心。


蔡秀雯營養師表示高麗菜看起來平凡,但對健康卻有十分的養生功效。高麗菜屬十字花科,研究指出十字花科蔬菜所含的硫代葡萄糖苷,抑癌能力高。吲哚-3-甲醇可提升細胞內DNA的修復,並阻斷癌細胞的生長。高麗菜含有維生素B群、C及豐富的膳食纖維,另外,鮮為人知的,高麗菜含有維生素U,研究發現有保護消化道黏膜的效果。適合胃潰瘍患者平常保健攝取。


洪弘昌院長表示,南投醫院長期深耕社區,照顧偏鄉的縣民健康,希望藉由這次的認購,給更多原民朋友在地工作機會,也讓同仁們體驗一個健康無負擔的中秋節,可算是一舉數得。


 

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