新北媒合校園自立廚房 有機午餐美味健康

記者邱世明/新北報導 2017-10-02 13:26

新北媒合校園自立廚房 有機午餐美味健康

身為家長,不曉得有沒有聽過孩子抱怨學校營養午餐?其實大部分的學校都是靠中央餐廚供餐,因為考量配送時間都會提早準備,連帶影響到飯菜的熱度和口感。新北市教育局從今年開始,媒合有自立廚房的學校,供應鄰近學校午餐,還首創把有機認證蔬菜加入餐點,讓學生吃得美味又健康。


新北市長朱立倫端著餐盤,跟學生一起打飯。為了推廣新北市「4+1安心蔬菜」政策,特別來到板橋國中和學生共進午餐,看看今天的菜色有梅干燒肉、紅燒燴豆腐、四季豆、有機綠莧菜和蕃茄豆芽湯,4菜1湯不只要抓住學生的胃,更要兼顧營養均衡。


營養午餐變好吃,連帶影響學生上課心情。過去由中央餐廚供餐,因為配送時間影響飯菜口感,新北市教育局推動學校自立午餐廚房媒合,像是板橋國小可以供應國中的營養午餐,縮短送餐時間,中午學生可以吃到熱菜飯,青菜吃起來脆度也不一樣。


學校午餐兼顧美味和健康,不只學生吃得開心,從去年開始推動供應有機蔬菜,讓投入有機栽種的青年農夫,有穩定的銷售通路,間接帶動台灣有機農業發展。


走進校園親自品嚐營養午餐,市長朱立倫為新北市推動的有機菜色掛保證,還發送有機蔬菜給學生,希望無毒的環保觀念不只向下紮根,也能號召家長共同響應。


 

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