將經驗傳承下一代 苗縣舉辦東方美人茶製茶技術競賽

地方中心/苗栗報導 2017-09-13 08:14

將經驗傳承下一代 苗縣舉辦東方美人茶製茶技術競賽

106年度苗栗縣東方美人茶製茶技術競賽,13日在銅鑼鄉九湖村九華製茶廠舉行,縣長徐耀昌期勉透過這項競賽提升製茶技術,並在薪火相傳下,打響苗栗東方美人茶的知名度,拓展國內、外市場。


縣府表示,東方美人茶是苗栗縣具有代表性的農特產品,銅鑼鄉農會為了傳承、發揚這項產業,每年在縣府及農糧署補助下舉辦東方美人茶製茶比賽,藉以切磋、交流,提升製茶技術。


今年舉辦的東方美人茶製茶技術競賽,參賽點數40點,每點3公斤茶菁,計有造橋、三義、頭屋、苗栗市、三灣、頭份、銅鑼鄉農會推派的33位茶農及苗栗農工製茶科7位2年級學生參加角逐。


參賽的選手從今天下午開始領取茶菁,經過日光萎凋或熱風萎凋、室內萎凋及攪拌、炒菁、揉捻、初乾或初焙、再乾或復焙等製茶程序,在14日上午7時前須繳交每點600公克茶樣,由評審委員依外觀、水色、香氣滋味評選冠軍1位、亞軍2位、季軍3位、優勝6位。


縣長徐耀昌指出,東方美人茶代表客家特色,也是苗栗縣具代表性的農特產品,許多茶農的下一代都陸續返鄉傳承製茶技術,像頭份市茶農第2代,比賽常勝軍鄧國權茶園的鄧羽妡,銅鑼鄉茶農第4代曾郁芳和放棄國外高薪的妹妹曾莉敏亦選擇返鄉協助父親經營茶園,自創「曾的」品牌行銷茶葉,今年還獲得比利時ITQI國際風味及品質評鑑「米其林二星最佳風味獎」,讓傳統茶園邁向新的里程碑。


徐耀昌說,期勉透過東方美人茶製茶技術競賽,老一輩師傅將經驗、技術傳授給下一代,老幹新枝齊心努力,薪火相傳製茶技術,製做更優質的東方美人茶,打響苗栗縣東方美人茶的知名度,拓展國內、外市場。


 

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