為台爭光 經國廚藝系張晉逸9/8赴德參戰世界年輕廚師菁英賽

地方中心/基隆報導 2017-09-01 07:10

經國管理暨健康學院餐飲廚藝系張晉逸同學代表台灣,9月8日到德國法蘭克福參加2017世界年輕廚師菁英總決賽,校方31日舉行成果發表暨行前記者會,表示2018世界年輕廚師菁英賽將於基隆登場。市長林右昌表示市府準備和經國學院進行餐飲美食推廣合作,希望讓基隆成為國際知名美食之都。


這場記者會,採實境模擬方式,由張晉逸依指定食材,依循國際大賽時間流程及標準,精心烹製料理與甜點,市長林右昌、經國校長邱明源與董事長蔣初泰等人品評,讚不絕口,肯定張晉逸巧思。


對於張晉逸將代表台灣出賽,林右昌嘉勉這是項難得的殊榮,代表經國學院餐飲相關科系達到國際水準,學生在接受相關課程與訓練後,成就有目共睹。他特別當面祝福張晉逸馬到成功,奪取佳績。


林右昌指出,他希望基隆未來成為美食之都,市府準備和經國學院進行餐飲與美食推廣合作,基隆有好的食材與優美的景色,結合經國師生的匠心巧手,把基隆推上國際舞台,成為國際知名美食之都。


經國邱校長指出,在學校蔣董事長的努力下,爭取到2018世界年輕廚師菁英賽主協辦權,明年會有24個國家到基隆經國學院競賽,這是非常好的機會。除行銷基隆,打開基隆及台灣國際知名度,提升台灣廚藝教學水準。


經國學院表示,世界年輕廚師菁英賽,每年由各國分會決選1位該年度最優秀年輕廚師參賽,再由120個會員國,精選24位代表角逐國際冠軍。本次法國國際美食協會中華民國台灣分會與經國學院合作,共同承辦2018世界菁英賽,分享優藝廚藝。


 

留言評論