「綠薯條」陰影揮不去 摩斯漢堡二度停賣金黃薯條

生活中心/綜合報導 2017-08-15 08:45

雖然食藥署14日公布的摩斯漢堡金黃薯條檢驗結果,顯示其外皮雖已變綠變質,但龍葵鹼成分含量未超標。不過摩斯漢堡15日發出聲明,表示雖然受檢金黃薯條龍葵鹼含量未超標,但為避免類似事件再發生,該公司已決定金黃薯條將停止供應。(圖/台南市衛生局)

日前摩斯漢堡位於台南的部分分店販賣的金黃薯條,出現顏色呈現綠色的變質現象。該公司7日不僅宣布緊急停售金黃薯條,台南市衛生局也開始對轄內的摩斯漢堡分店進行稽查,並將問題薯條送交衛福部食藥署檢驗,確認龍葵鹼成分是否超量。雖然食藥署14日公布的摩斯漢堡金黃薯條檢驗結果,顯示其外皮雖已變綠變質,但龍葵鹼成分含量未超標。但摩斯漢堡今(15)日發出聲明,表示雖然受檢金黃薯條龍葵鹼含量未超標,但為避免類似事件再發生,該公司已決定金黃薯條將停止供應,對於長期支持者再次致上萬份歉意。


食藥署14日公布的檢驗結果顯示,由台灣麥肯引進「麥肯帶皮楔形薯」,並由台灣摩斯漢堡販售的「金黃薯條」,雖然馬鈴薯皮已變成綠色明顯變質,但其龍葵鹼含量介於34~64ppm,低於台灣限量標準200ppm,也低於美國、加拿大的限量標準。


衛福部食藥署副組長許朝凱表示,一般情形下,龍葵鹼的環境背景值在20ppm~100ppm之間,所以此次摩斯漢堡的「金黃薯條」檢驗結果算是在背景值內,也都在我國的限量標準內。


雖然此次摩斯漢堡的金黃薯條龍葵鹼含量未超標,但食藥署表示馬鈴薯皮變成綠色明顯已經變質,可能是儲存不當導致馬鈴薯澱粉轉變為葉綠體,開始累積龍葵鹼,一旦累積到一定的含量,民眾食用後就可能中毒。


食藥署也指出,薯條變成綠色已違反「一般食品衛生標準」第3條一般性狀規定,業者需限期改正。同時食藥署也呼籲業者應善盡管理人責任,否則依規定可罰3萬元到300萬元罰款。


摩斯漢堡今(15)日發聲明表示,該公司的金黃薯條因食材自然帶皮而口味獨特,深受消費者喜愛。食品藥物管理署於8月14日公布台南個案檢驗資料,證實含有龍葵鹼,雖然濃度低於美國、加拿大限量規定及我國草案的標準,對此一個案事件引發社會大眾疑慮,摩斯漢堡感到不安與遺憾,但為避免類似事件再次發生,造成消費者的不安與疑慮,摩斯漢堡將停止供應金黃薯條,未來也會加強品質管理和提升檢驗能力,提供安心、安全的產品。


摩斯漢堡的「金黃薯條」,過去是該公司人氣熱賣商品,但因2013年就出現變質的綠薯條內含有毒的龍葵鹼成份,顧客食用後產生嘴麻的現象,因此摩斯漢堡隨後停售金黃薯條,直至最近才重新上架銷售,所以此次已是摩斯漢堡第二度正式停止販賣「金黃薯條」商品。


 

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