逗陣來品香 安平古早小吃鄉土文化館展出

記者吳順永/台南報導 2017-08-08 12:19

周氏蝦捲周志峯董事長介紹趣味菜單,右為安平區長賴青足。

台南市安平區公所與周氏蝦捲首度攜手合作,打造屬於台南安平古早小吃文化,增添安平鄉土文化館的人文、美食美學氣息,期日起至11/5止,在安平鄉土文化館進行為期3個多月的展出,邀請大家逗陣重溫小吃魅力風華。


由60多年歷史的老字號周氏蝦捲所策畫,它起家台南安平,早期是以販售魚丸類小吃為主之攤販,後來賣起自助餐,而蝦捲便是其中一道料理,由於蝦仁料好實在,風味又獨特,許多食客專點蝦捲吃,所以便改為專賣蝦捲,並以周氏蝦捲為名。


董事長周志峯表示台南小吃最道地的代表就是安平,藉由這次與安平區公所布展,主要呈現出古都府城交錯的今昔歷史背景中,所孕育出富含國際性、海洋性且多元性的飲食文化;在伴隨著安平人記憶中的運河,綿延不絕地代代傳承,如今深藏在台南古城蜿蜒巷弄中的傳統小吃,那懷念的風味依然偏執的守舊,對出外遊子而言,那可是世上最為牽腸掛肚的淡淡鄉愁,如同安平運河上的一抹餘暉,綿延無盡地落在遙遠的地平線上。


安平區長賴青足表示,為何與周氏蝦捲合作? 周氏蝦捲位於安平,而安平一直以來都是文化、小吃的發源地,藉由與周氏蝦捲知名企業合作,除了可以新社區、舊部落串連外,加入小吃文化元素,希望讓大人小孩們享用安平美食、聽美食美學講座,更能同時了解台灣歷史發源地安平之美。


本次藉由特展「食光歲道」,感受在台南安平飲食脈絡,深刻覺察安平的大小故事,除了為期三個多月的靜態展覽外,於8/12(六)、8/19(六)及8/26(六)上午10點至上午11點限量推出3場美食美學講座,分別有【看見安平-林錫田】、【話我安平-周美華】、【食在安平-楊淑燕】,娓娓道出您所不知的安平,增添文化館與不同群眾的互動性。


即日起開始報名,本活動全程免費,每場開放報名30人,名額有限,額滿為止。活動集合地點於安平鄉土文化館。有關活動內容、集合時間及相關訊息請聯繫蘇子涵小姐06-2801566,若有任何問題,可洽詢安平區公所人文課楊劭暐先生06-2951915。


 


 

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