永平美食展 榮獲獎牌金光閃閃

記者葉志成/桃園報導 2017-08-05 03:31

永平工商共一舉榮獲13項類的獎牌,可說金光閃閃為獲獎最多的學校隊伍。

永平工商餐飲科一直以來就以推廣專業技能為導向,在歷次參加國內外各類大型烹調美食大賽中都贏得不少的獎項,對已辦了20年的易牙全國美食文化大展,當然不落人後指派選手群參加比賽,這些選手自得知比賽訊息後,便依自己的專長並與指導老師溝通協調依大會指定項目與題材規劃創作,經再三討論修訂與反覆試作定樣後,再運用自己的課餘與休假時間到校反覆練習試作,務求在每一個環節與過程中都達到完美無瑕的地步。


校長黃耀祿表示,這些的努力與汗水都沒有白流,在此次靜態組比賽「烘焙麵包王藝術麵包爭霸賽」游俊哲奪得金牌;動態組的「磨刀達人賽」李思儀、陳正皓雙雙獲冠軍;「水花達人賽」李思儀再度榮獲一面冠軍。其他同學也不惶多讓的共奪得3面銀牌與4面的銅牌佳績。李柏承再榮獲「模範小廚師」的榮銜,黃一庭也獲選為「孝親楷模」,此次競賽中永平團隊共一舉榮獲13項類的獎牌,可說金光閃閃為獲獎最多的學校隊伍。


永平工商共一舉榮獲13項類的獎牌,可說金光閃閃為獲獎最多的學校隊伍。


參加2017台灣美食展(繽紛食代)廚藝大賽的隊伍,比賽成績也光耀亮眼,共計勇奪3面銅牌。黃希哲以精緻「手指小食」得到靜態擺設組的銅牌、楊庭羽也以現場製作「巧克力果仁蛋糕裝飾」榮獲銅牌。


2017台灣美食展「台灣繽紛食代」是以台灣在地豐富的食材搭配廚師手藝與精美食器,共構完整呈現出「台灣的美食」。比賽指導師傅高嘉銘更以身作則參賽,在高手雲集的烹調比賽中,以「真空慢火煮食」將本土新鮮食材配以雞胸肉二吃呈現,再搭配手工麵餃及法式栗子泥與有機黃櫛瓜、南瓜和時蔬烘烤番茄的多層次口感來呈現中味覺與視覺饗宴,也再度為永平工商添加一面銅牌。


永平工商共一舉榮獲13項類的獎牌,可說金光閃閃為獲獎最多的學校隊伍。


 

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