北市抽檢冰品、飲料 頂呱呱、ICE MONSTER皆出現在不合格名單

地方中心/台北報導 2017-07-31 09:15

。台北市衛生局公布第2波驗飲冰品及配料查驗結果,常被外國觀光客來台旅遊指南介紹的冰品名店ICE MONSTER,其新鮮芒果綿花甜也被驗出生菌數達220000CFU/mL(標準:100,000CFU/mL以下) 。(圖/Google地圖)

目前正是炎夏酷暑時節,許多人都會買上一杯冷飲或冰品,讓自己透心涼消暑一下,不過在買冷飲冰品之前,還是多注意店家的衛生環境,與製作流程,以免讓自己還沒解暑就狂向廁所報到。台北市衛生局公布第2波驗飲冰品及配料查驗結果,其中速食店頂呱呱、手搖飲料店兔子兔子茶飲,與外國觀光客喜愛的冰品店ICE MONSTER,皆出現在不合格名單中。


台北市衛生局自今年4月中旬開始,專案抽驗飲冰品及配料,第2波共計抽驗211件(包括189件飲料、冰品、冰塊及22件配料),其中15件飲冰品經初、複抽結果仍不符衛生標準,不合格率7.1%,其他產品均符合規定。


衛生局表示此次抽驗189件飲冰品,包含抽查檢驗2件販賣機飲料,檢驗衛生指標菌 (生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌),初抽結果有56件不符規定,經通知業者限期改善,複抽結果仍有「吉果力鮮榨果汁店的綠豆冰沙、等一下茶飲店的綠茶、一芳台灣水果茶北投尊賢店的包種綠茶、丸作食茶台北士林店的手作冬瓜茶、弗列斯的綠豆沙、甘蔗の媽媽延吉店的甘蔗烏梅洛神茶、兔子兔子茶飲專賣店的蕎麥青茶、速食店頂呱呱內湖瑞光店等多間飲料店的生菌數或大腸桿菌群,超出規定數值。


此外,常被外國觀光客來台旅遊指南介紹的冰品名店ICE MONSTER,其新鮮芒果綿花甜也被驗出生菌數達220000CFU/mL(標準:100,000CFU/mL以下) 。針對不符規定業者,台北市衛生局已依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第7款之規定,處分製造業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。


衛生局表示,大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染,或是製程有無衛生缺失的重要指標之一,食品中檢出大腸桿菌群過多,雖不是食品中毒病原菌,不致於影響身體健康直接致病,卻足以顯示該產品衛生狀態不良。衛生指標菌如超過標準,即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染,或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成,至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。


台北市衛生局呼籲消費者,在選購飲冰品時最好多觀察現場製作販售場所環境之衛生、盛裝容器之清潔、有無病媒出沒及冰品原料有無加蓋,以確保購買飲冰品之衛生。


 

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