颱風橫掃，長不出青蘆筍，為了交貨，筍農趁雨勢稍停，到筍田割筍。(圖/記者黃芳祿攝)

蘆筍遭颱風動搖根莖產量驟減，4分地、半天下來只收割20來斤，台南丁姓筍農說，比其平常旺季產量約少了6成，物以稀為貴，產地價格一斤飆破250元，日本料理店老闆捧著現金到蘆筍園搶購。

尼莎颱風過境，對台南沿海地區來說有驚無險。丁姓筍農夫婦下午颱風過境後，聯袂到佳里區鎮山里三五甲部落收割蘆筍，準備供貨給日本料理店，筍農說颱風前接單的，即使筍溝泥濘還是要下田割筍。

幾個小時下來，夫妻兩人蹲在蘆筍溝分開巡田、割筍，經過磅稱才25台斤，雖是可以交差，兩人卻大汗淋漓、全身濕透，分不清是雨水或汗水。

丁姓筍農說，經過颱風橫掃，蘆筍根莖日夜被強力搖動，土壤裡就長不出幼筍。筍農還說，一般盛夏這個階段是傳統蘆筍汰除主枝老欉、培養新枝時候，不是主要產期，蘆筍產量本來就不多。

青蘆筍是握壽司等料理必要主菜，颱風期間長不出蘆筍，只好到筍田「盧」著筍農要現採的蘆筍供貨，蘆筍缺貨時得採熟軟酪梨暫代。

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