吃堅果的好處多多，其中含有不飽和脂肪酸、維生素和膳食纖維，能提供均衡營養、維持身體機能，還有助於維持健康，另外，還有鎂、鋅等多種礦物質，是能量代謝的關鍵營養素。衛生福利部建議，成人每天都應攝取一份的堅果。

小心，黃麴毒素吃下肚?

市面上許多堅果常會特大包裝，讓你會有買到賺到的感覺。但是，堅果最怕就是受潮、氧化變質的問題，容易反覆打開包裝，長期接觸空氣而產生變質，這樣吃進的反而造成身體負擔。

低溫烘焙，保留健康的原始風味

營養師建議，堅果挑選原味、低溫烘焙得最好，可以保留堅果最原始的香味及營養，而經過高溫油炸的堅果，不但會使堅果變成酸性、營養流失，時間一長還容易受潮，產生油耗味。

了解更多>>

更多好食好物好服務，請搜尋「大人的好物」>

• 買房繳完30年房貸？老司機：窮人思維
• 為何青埔是「桃園霸主」...它無法彎道超車？網6字解答
• 房市熱 進場要慎選服務伙伴
• 買房花費畢生積蓄 多看案例學經驗
• 串遊兩大國際景區　台灣好行日月潭—阿里山線　5/1起假日2班往返
• 致電房仲被問「在地人嗎？」買方怕爆　內行解釋：會覺得不專業
• 新北水域活動體驗營　4/24開放報名登記