原民風味餐開課 傳習原鄉餐飲文化

記者萬世璉/新竹報導 2017-07-13 23:40

原民風味餐開課 傳習原鄉山餐飲文化

在五星級大廚李杰奎的指導下,市長林智堅和玄奘大學校長簡紹琦,一起動手製作臘味荷葉紅藜飯,以紅藜和蝦米作為主要食材再用荷葉包裹而成,這樣就完成傳統原住民的特色料理。


目前新竹市府向原民會爭取90萬經費,和各單位合作辦理「原味覺醒成長營」,一系列課程培訓原民朋友第二專長,讓原民朋友在職場上擁有另一片天空。


新竹市政府持續配合原民會推動原住民文化,藉由更多活動,像是體驗千甲原住民文化與生態之旅、那魯灣聚落產業園區等等,讓原住民朋友更了解原民的傳統文化。


新竹市民政處表示,原住民風味餐研習課程自6/21-26號為期5週,課程成果將在7/29號下午4點在護城河親水公園,舉辦原住民族日紀念音樂會,屆時不僅有原住民音樂,更有創意原住民風味餐可滿足饕客味蕾,邀請市民一同共襄盛舉。


 

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