隱身陽明山光復樓 體驗手工製茶樂趣

記者尤翔霆/台北報導 2017-06-24 23:00

隱身陽明山光復樓 體驗手工製茶樂趣

一般民眾上陽明山,不是賞花踏青,就是去採海芋,但其實這裡也可以體驗製茶樂趣喔!就在陽明公園裡的光復樓,有業者在這裡設點,運用觀光工廠模式,讓民眾自己動手製茶,揉捻、烘焙、包裝一應俱全,非常適合親子一起來體驗。


攤開雙掌,順時針畫圓,姿勢就像在打太極拳。想做出好茶葉,「揉捻」這個步驟相當重要,力道太大,茶葉容易碎裂;太輕則「索條」也就是茶葉的外觀不夠緊結。除了力道拿捏外,時間控制、茶汁出水程度,都必須同步掌握,難度可不小。


大夥這天體驗的是「小葉種四季春茶」,茶青已經經過「萎凋」,消失部分水分;接著就開始進行「揉捻」,塑造茶葉形狀和風味。完成後再將揉成團的茶葉「解塊」,方便後續均勻「發酵」和「烘乾」。


今年55歲的老闆楊秀丹,家族在南投經營製茶廠已經傳到了第三代,為了推廣茶葉,讓北部地區民眾認識製茶產業,四年前她在陽明公園光復樓開設銷售中心,民眾上陽明山不再只有賞花、採海芋,現在還能體驗製茶的樂趣。


短短半天行程,又在鄰近市區的陽明山,非常適合親子同樂,既能享受自然美景,又可以體驗製茶樂趣,下次出遊不妨就排進行程裡,絕對讓您值回票價。


 

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