檢驗局臺南分局提供選用電磁爐小技巧。
電磁爐為目前民眾烹飪煮食主要工具之一，使用便捷，尤其在冬天煮火鍋，加熱時間快速，廣受一般消費大眾之青睞。電磁爐主要是利用電磁感應加熱的原理，輸入交流電能轉換為高週波電流，經由磁場的變化，讓鐵磁性金屬器皿產生熱能來加熱食物。
為保障消費者正確使用電磁爐，避免意外事件之發生，標準檢驗局台南分局呼籲消費者，應選購本體上貼有商品安全標識之電磁爐，使用時應先詳閱說明書及注意事項，檢視負責廠商名稱及地址、電器規格（如：額定電壓、消耗功率）及型號等各項標示是否清楚。
選購時要檢查是否附有產品使用說明書及保證書，讓消費者瞭解使用方法、保養維護方法、使用應注意事項及保固期限等，最好使用專用電源插座，避免使用延長線。
台南分局表示，請使用具有鐵磁性材質的器皿烹煮食物，適合放在電磁爐上的烹飪器具有平底鍋、彩色鍋、不鏽鋼鍋等(底面直徑最好大於10厘米)；不適用的器皿如陶瓷鍋、陶瓷壺、耐熱玻璃鍋，「圓底」鐵鍋雖屬鐵磁性材質，但不適用於電磁爐，若有故障現象發生，應將電器送至廠商指定之維修站維修，切勿自行更換零件或拆解修理。
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