言之好物/完全棄絕油脂? 你的身體需要「好脂肪」

台灣好 X 康健/大人的好物 2017-06-09 11:35

追求健康的現代人常強調低脂 ,捨棄口感、拒絕美食, 以降低脂肪攝取做為減少疾病的實踐法則 。但事實上,「脂肪」是人體不可或缺的重要元素, 不但提供代謝所需熱量,也是組成細胞膜的主要成分,更有助維生素A、E、K等脂溶性營養素的攝取。被國際普遍認可為最佳飲食型態的「地中海飲食」,鼓勵人們可從魚蝦海鮮當中攝取脂肪外,每日更該固定食用堅果來補充好脂肪。


與其完全棄絕油脂,不如選對油、吃好油 ,才是更有益身心的飲食型態


除了果實油,還有堅果油


 


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