天氣漸漸轉涼轉冷，火鍋飲食再成民眾最愛，宜蘭縣政府衛生局特別針對縣內上百家火鍋店進行稽查，確保消費大眾食的衛生與安全。

宜蘭縣衛生局指出，業者所使用的「火鍋湯底」應明確標示是食材熬製，或是使用風味調味料調製；11月14日該局會同縣府消費者保護官周錫福，以及消防局、環保局等單位，聯合抽查火鍋湯底正確標示、廢棄物處理。

聯合稽查人員還特別注意使用炭火火鍋業者，於使用炭火時，室內空氣是否流通，絕不可因為天氣寒冷而在空氣不流通的狀況下使用炭火火鍋，以免造成一氧化碳中毒。

宜蘭縣衛生局呼籲業者，火鍋湯底標示規定已全面實施，倘未依規定標示將依違反食品安全衛生管理法第25條第2項規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰；標示不實可依同法第28條處4萬以上，400萬元以下罰緩。

民眾如有任何食品衛生問題，歡迎洽詢該局食品藥物管理科，專線電話03-9332779。

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