中華大學種冬蟲夏草 開發十多種新穎產品

記者林彥斌/新竹報導 2019-07-03 00:14

走進中華大學在校內建置的植物工廠,一眼望過去都是滿滿的黃金冬蟲夏草,數量令人嘖嘖稱奇。由中華大學組成的跨領域師生團隊,最近透過產學合作,引進蠶蛹蟲草,在校內進行研發與種植,研究成果最近開始收穫,作品獲得國際創新賽的金牌,表現十分突出。


中華大學表示,培育出來的冬蟲夏草,其蘊含的蟲草素比野生西藏冬蟲夏草還要高出數十倍,品質相當優良。校方再與校外食品工廠合作,推出一系列的產品,最近有機會可以上市與民眾見面。


民眾印象中的冬蟲夏草,是一種微生物真菌蟲草屬的名貴中藥材,過去大多以傳統的藥膳燉補為主。中華大學研發團隊則要顛覆傳統,推出茶包、果醬、飲品,甚至製作成美味料理,希望讓傳統中藥材,也可以有創新的吃法。


 

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