「這一小鍋」進駐台南新光中山店 4/21-24試營運每鍋99元嘗鮮

記者吳順永/台南報導 2018-04-20 18:07

『這一小鍋』進駐台南新光中山店,4/21-24試營運每鍋99元嘗鮮。

為歡慶「這一小鍋」台南新光中山店開幕,自4月21日至4月24日,試營運期間來店用餐,凡點石頭鍋或菌菇鍋湯底,搭配主餐【火山培根牛肉L】或【上選梅花豬肉L】,每鍋優惠$99元,每日限量200名。4月25日至5月13日,開幕期間來店用餐,任選兩鍋,第二鍋主餐半價(海鮮類除外),每日限量200名。


由美食-KY(2723)轉投資的這一鍋餐飲集團,看準台灣人一年可吃出300億元的火鍋商機,自2017年11月打造全新品牌『這一小鍋』,承襲『這一鍋皇室秘藏鍋物』的精神,以經典鍋物料理做為產品設定,主打「湯頭專門」的品牌定位,專注於湯頭研發,講究新鮮,考究用料,品味香、甘、麻、酸、鮮、清的湯頭美味。


『這一小鍋』預計2018年再展3家店,南台灣首店將進駐新光三越台南中山店,今年將以中南部地區為主力佈點,並同步往大陸發展拓店。


『這一小鍋』的展店策略以百貨商場店為主,百貨商場店約佔7成,街邊店3成,希望透過百貨商場的集客魅力為彼此品牌曝光增加助益。


這一鍋餐飲集團於2012年推出火鍋品牌『這一鍋皇室秘藏鍋物』後,2015年再創燒肉品牌『燒肉同話』持續拓展兩岸餐飲市場版圖。


『這一小鍋』南台灣首店就開在新光三越台南中山店12樓,由於中山店位屬台南火車站驛前的熱鬧商圈,不僅連結成功大學、郵政總局、電信總局及文教街,為大台南發展最為成熟的購物型商圈。新光中山店客層以學生與白領階級的小資族群,以及擁有一定經濟消費能力的輕熟女客群為主力,加上中山店的月均客流量可超過30萬人次,故看好其消費市場潛力。


「這一小鍋」台南新光中山店總坪數約85坪,內有60個客席,主餐價格帶落在265元-840元不等,平均客單約350元,預估單店平均月營業額可達200萬元。裝潢以現代感的設計語彙,揉合寫意東方的新中式氣息,用餐時可體驗空間裡傳遞出的人文情感。


 


 


 

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