以麵食為主的全新品牌「九初 」，主打煎餃、麵點、秘製漢方滷味等多樣豐富性餐點。
這一鍋餐飲集團，首度跨出鍋物、燒肉品牌屬性，打造以麵食為主的全新品牌「九初 流心脆皮煎餃」，主打煎餃、麵點、秘製漢方滷味等多樣豐富性餐點，首店插旗台中美村路上，即日起～8/26 試營運，推出三波優惠迎客，首三日秀出身分證上的數字 9， 招牌流心脆皮煎餃一份只要 9 元(原價每份85元)，8/20 起再推第二份半價、滿額涼拌 小菜只要 9 元等好康優惠，喜愛麵食的朋友千萬不要錯過了！
開幕第一天即吸引排隊人潮。
「九初 流心脆皮煎餃」8/17首日試營運，推出「與你餃友 九是好初」 活動，尋找身分證上有數字 9 的 民眾，只要憑身分證字號，或是民國的出生年月日數字有 9，即可享招牌餐點流心脆皮，下殺 1 折優惠，一份只要 9 元 (原價85元)，每日中午 11 點，及下午 17 點各時段限量 50 份，並整點於門店依序排隊發放號碼牌，憑號碼牌每人可購買乙份，且口味任選喔。
流心脆皮煎餃。
「九初」延伸家中餐桌上的家常美味，餐點耗時一年研發完成，全店販售脆皮煎餃、水餃、麵食、湯包、湯品、熱滷味、涼拌小 菜、回甘飲品共八項，其中餃子類選用新鮮直送的溫體豬肉，以及友善農耕的契作信義鄉高麗菜，以黃金比例內餡包入於薄度適中的 1.65 公釐麵皮中，成就一顆顆飽滿圓 潤的煎餃，再以文火漫煎 4 分鐘，掀開鍋蓋滋滋作響，一粒粒招牌流心脆皮煎餃即上桌，一口咬下，鮮甜濃郁精華在嘴裡散開，令人忍不住一粒接一粒。
經典醬燒牛肉麵以升級版概念推出，細緻有嚼勁的帶骨牛小排與軟嫩的老饕牛頰肉，雙拼極致肉感，再淋上 6 小時熬煮的精華高湯，蘊含各種蔬果鮮甜，以及炙烤牛骨的焦香味，一口麵、一口湯 在味蕾中香氣四溢。
8/20-8/22推出第二波優惠，流心脆皮煎餃第二份半價，只要 128 元(原價 170 元) 即可享用2份招牌餐點，每日中午 11 點，及下午 17 點各時段限量 50 份，並整點於門 店依序排隊發放號碼牌，憑號碼牌每人可購買乙份，且口味任選。
8/23-8/26第三波優惠，每桌消費滿 99 元，即可享涼拌小菜 9 元加購價，任選涼拌小黃瓜、麻辣毛豆、台 式泡菜三選一，中午及晚上各限定 99 份，上述兩項優惠活動皆須符合個人 FB 或 IG 打卡，即可享有優惠。
平價實惠品牌「九初 流心脆皮煎餃」，全店是以文青風格呈現，外觀大片蔥鬱綠色彩，內部則是暖和的百合白與溫潤的木作傢具交織，營造慢活般的愜意輕鬆環境，更將品牌識別塑造成餃子包覆豬仔造型，好拍又有趣。
