行政院顧問鄭宏輝因看不下去網路上流傳的「新竹市美食沙漠」，決定開設臉書粉絲團「阿輝的美食生活」，介紹新竹人日常的美食，沒想到無心插柳柳成蔭，引起網路上廣大的迴響，卻也獲得食尚玩家美食部落客的認證，這份肯定，讓他感到相當振奮。
充滿活力又開朗，臉上總是掛著微笑的鄭宏輝表示，臉書粉專「阿輝的美食生活」，一開始的初衷很單純，就想把新竹市的美食跟大家分享。沒想到受到粉絲熱烈的歡迎，累積1萬多新竹在地粉絲的喜愛，部落格點閱也突破百萬，每天邀約採訪不斷，帶動了一波新竹美食的熱潮。
鄭宏輝指出，新竹市是北台灣最早開發的城市，已經有超過三百年的歷史，超多美食老店與隱藏在巷弄間的美食。但也因為新竹科學園區的帶動，有很多移入的市民不認識、不了解「新竹有什麼美食」？造成網路上的誤解，常常流傳著「新竹市美食沙漠」，鄭宏輝透過實地走訪、撰寫美食心得及照片分享，溫暖了竹科工程師的味蕾，成功用美食行銷新竹。
鄭宏輝表示，新冠肺炎COVID-19 疫情期間衝擊最大的就是餐飲服務業，很開心可以為新竹美食發聲，創造「三贏」的局面，包括鄭宏輝成為新竹美食指標、顛覆新竹市美食沙漠的刻板印象、帶來美食店家的人潮。
鄭宏輝長期耕耘地方，熱心公益，網路聲量高，成為新竹市長的熱門人選。獲得「食尚玩家美食部落客」認證，也算是解鎖人生新的成就。他強調將會持續與疫情困境中的餐飲業站在一起，支持在地美食店家，歡迎全台灣的朋友一起來品嚐新竹的美食。
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