2021鯤鯓王平安鹽祭活動，於20、21日在南鯤鯓代天府廣場舉辦。受注目的搏杯拿獎金活動，王姓民眾以12聖杯獲得第一名，獎金8萬8888元。南鯤鯓代天府總幹事侯賢遜表示，經法師團祈福，請鹽、祭鹽、謝鹽等平安鹽祭科儀順利落幕，期待明年再見。
侯賢遜總幹事表示，平安鹽祭於93年舉辦，今年第18年，也是首度以萬善爺為主神，平安鹽袋為Q版萬善爺神明圖案，南鯤鯓代天府製作50000個鹽袋，參與搏杯的民眾可獲得1個。平安鹽袋內有王爺加持的鹽可驅邪避煞，也有王爺符令可確保民眾出入平安。
受疫情影響，今年平安鹽祭活動略為縮減，取消排隊領平安鹽袋，其活動內容有20日晚5時30分起由王功龍獅團演出，晚7時由國寶級歌仔戲大師廖瓊枝文教基金會演出「五女拜壽」戲碼。21日則有請鹽、祭鹽、謝鹽等平安鹽祭科儀3部曲，另有地方特產、文創產品等展售。
今年平安鹽祭主角為萬善爺囝仔公，重頭戲為萬善爺進場，侯賢遜總幹事手捧萬善爺神尊搭乘藍寶堅尼跑車、鯤鯓王慈善會董事長侯博明也搭乘另輛超跑一同進場，100輛重機車隊擔任護法前導，場面壯觀，在場遊客紛紛拿起手機、相機拍照留念。
平安鹽祭進行請鹽、祭鹽、謝鹽等科儀，平安鹽祭的鹽來自北門井仔腳瓦盤鹽田，法師在鹽田前的法壇稟告眾神明並祈福，請鹽隊伍由南鯤鯓代天府董事長陳浚鎰與雲嘉南風景區管理處長徐振能搭乘前導車引導至南鯤鯓代天府，隨後由法師團主持祈福祭鹽科儀，平安鹽祭結束後，再將鹽送回北門井仔腳，代表返本還原，回歸天地。
侯賢遜總幹事表示，搏杯活動於中午12時至下午4時舉辦，搏得最多聖杯前3名發給獎金，經評杯後，王姓民眾以12聖杯獲得第一名，獎金8萬8888元。次多者為7個聖杯，有6名民眾同杯數，再經評比，林姓民眾獲第二名獎金1萬6888元，方姓民眾獲得第三名獎金8888元。獲得獎金民眾感謝萬善爺保祐，福氣滿滿。
